Itoushuzou

“伊藤酒造”（Ito Shuzo）曾是一家位于新潟县新潟市的历史悠久的酿酒厂。其代表品牌“日本海”之名，展现了新潟所面临的日本海的雄浑壮丽，以及严酷自然环境所赐予的丰厚馈赠。
酒厂在酿酒过程中非常注重与海鲜资源丰富的新潟饮食文化相融合，并致力于与之共同发展。它曾作为点缀当地餐桌的美酒而深受民众喜爱，但遗憾的是目前已经结业。其酿酒的志向与倾注在品牌中的情感，作为诉说新潟日本酒历史的重要记忆碎片，至今依然被静静地传承着。