初桜酒造

初樱酒造位于伊都郡葛城町中饭降，作为距离世界遗产·高野山最近的藏元而为人所知。
高野山是弘法大师空海开创的真言密教圣地，自古以来酒就被称为“般若汤”。虽然佛教本来是戒酒的，但在高野山，作为温暖身体的药，酒被称为“般若汤”，有僧侣们也秘密嗜好的历史。
初樱酒造的代表铭柄“般若汤”，是作为继承这个高野山传统与历史的铭柄而命名的。作为距离高野山最近的藏元，受参拜者与僧侣们喜爱，确立了作为高野山名物酒的地位。
使用高野山系的清冽伏流水作为酿造水，进行着活用纪州风土的酿酒。在灵峰高野山山麓这一由于凉爽气候与丰富水源的环境中，持续着精心的酿酒。
“般若汤”作为高野山参拜的特产人气也很高，作为拥有宗教背景与历史故事的独特铭柄，不仅在当地，在广泛范围内也为人所知。
此外还酿造冠以藏元名的“初樱”等，作为纪州地酒受喜爱的铭柄。