Hatsusakura Shuzo

하츠사쿠라 주조는 이토군 카츠라기초 나카이부리에 위치해, 세계유산·고야산에 가장 가까운 양조장으로서 알려져 있습니다.
고야산은 홍법대사 구카이가 연 진언밀교의 성지로, 예부터 '술은 반야탕'이라고 불려 왔습니다. 불교에서는 본래 음주가 금지되어 있습니다만, 고야산에서는 몸을 따뜻하게 하는 약으로서 술을 '반야탕'이라고 불러, 승려들도 은밀하게 즐겨온 역사가 있습니다.
하츠사쿠라 주조의 대표 브랜드 '한냐토'는, 이 고야산의 전통과 역사를 계승하는 브랜드로서 명명되었습니다. 고야산에 가장 가까운 양조장으로서, 참배객이나 승려들에게 사랑받아, 고야산의 명물 술로서의 지위를 확립하고 있습니다.
고야산 계열의 청렬한 복류수를 사코미수로 사용해, 키슈의 풍토를 살린 술 빚기를 하고 있습니다. 영봉 고야산 기슭이라는 서늘한 기후와 풍부한 수원이 혜택받은 환경에서, 정성스러운 술 빚기를 계속하고 있습니다.
'한냐토'는 고야산 참배의 선물로서도 인기가 높고, 종교적인 배경과 역사적인 스토리를 가진 독특한 브랜드로서, 지역뿐만 아니라 널리 알려져 있습니다.
그 외에도 양조장 이름을 딴 '하츠사쿠라' 등, 키슈의 토속주로서 사랑받는 브랜드를 빚고 있습니다.