品牌

“龙力”是本田商店的代表品牌，特征是强力且有跃动感的品牌名。 使用85%兵库县特A地区产山田锦，进行体现了“米酒即米味”理念的以纯米酒为中心的展开。 有从特别纯米到纯米大吟酿的广泛商品，都没最大限度地引出山田锦特性的味道所评价。 名为“米之细语”的大吟酿在迎来创业100周年的今天也以不变的制法酿造，获得了世界性的评价。 由于对风土的坚持，分别使用东条产、吉川产等不同产地的山田锦，也进行表现了各个土地个性的酿酒。

“腰古井”是吉野酒造的代表品牌。岩手县南部杜氏的传统手工技艺、千叶县产酒米与自家山中涌出的软水完美融合。具有杂味少、口感精致爽利的特征，作为可佐餐的正统派清酒深受喜爱。

冠以藏元之名的代表品牌，蕴含着“福气到来”的吉祥之意。通过使用久慈地下水和岩手县产米的传统酿酒，提供深受地区喜爱的味道。 是祈愿给喝的人、卖的人、造的人都带来福气而酿造的，充满温情的清酒。

“仁勇（Jinyu）”是源于锅店家训“人当怀仁德与勇气而活”命名的代表品牌。在传承自元禄年间的传统的同时，追求贴近现代饮食文化的风味。以“酒·人·心”为宗旨，由全员手工精心酿造，米原本的鲜味与爽利口感达到了绝妙的平衡。这是一款让人感受到历史悠久的酒厂之荣耀与进化的正统派日本酒。

“水鸟记”是角星的主力品牌，目前占出货量的约7成。 品牌名蕴含了酿造者想要“记”录酒的故事的意愿，将汉字“酒”分解，左边的三点水表示“水”，右边的酉表示“鸟”。 以“不打扰用餐，喝到最后一滴都很美味的酒”为理念，作为贴近气仙沼丰富海鲜的食中酒酿造。 作为从东日本大地震中复兴的酒藏开拓新时代酿酒的象征，在全国新酒鉴评会上获得金奖等，获得了很高的评价。

“柏盛（Kashiwazakari）”是创立于1880年（明治13年）的片山酒造的代表性历史品牌。这款酒融合了历代杜氏（酿酒师）传承的新潟酿酒工艺以及日光著名的清醇之水“千两水”，被誉为“日光的珍宝”。 “柏盛”的最大特色在于对“原酒”的执着。通常日本酒会通过加水来调整酒精浓度，但“柏盛”的原酒压榨后直接装瓶，不添加一滴水。这使得其酒精浓度保持在18-20度的高水平，能够让人直观地感受到大米强劲的鲜味与醇厚至极的口感。 通过传统的“槽（Fune）”式压榨法从容压榨，使得它虽为原酒却毫无杂味，口感顺滑得令人惊叹。这款酒被全国酒友评价为“一饮难忘”，是凝聚了片山酒造灵魂的招牌之作。

“香梅（Kobai）”是酒造的旗舰品牌，追求一种如同在米泽严冬中傲然绽放的梅花般清爽且高雅的味感。 其通过极致的手工酿造与耗时良久的传统寒造技法，实现了绝无杂味、清澈见底的口感与爽快的回味。 这是将大自然的严酷升华为味觉美学的杰作，是名副其实的“米泽特有奇酝”，展现了剔透动人的清酒之美。

“千利休（Sen no Rikyu）”是一款象征着本土自豪感与历史、在大阪堺市时隔44年之久得以复活的品牌。 这款冠以堺市孕育出的伟大茶人——千利休之名的清酒。其酿造理念追求的是与茶道精神“和敬清寂”相通的、细腻而深邃的口感。为了将曾拥有100多家酒窖的酿酒胜地——堺的传统延续至今。在配备了最新设备的利休蔵中。由工匠们倾注精魂打造而成。 其入口温润。在澄澈高雅的口感中。亦能感受到大米扎实的鲜味。其酒质不会掩盖料理的味道。而是温柔地与其相伴。这正体现了“款待之心”。它是装满了堺市历史情调的、代表着新时代“堺之地酒”的佳酿。

“山庄（Sanso）”是鹤见酒造的精品系列，其设计灵感源自远离都市喧嚣、隐于深山的静谧居所。 酒厂追求的是一种如清冷空气中傲然绽放的花朵般清透洗练的品质。 由木曾川清冽之水与严选大米交织出的风味，带给您如同置身心灵避风港般的舒畅体验。 凭借全美日本酒欢评会金奖等佳绩，其非凡的纯净度受到了专业人士的高度评价，是一份只有行家才懂得欣赏的秘密名酿。

“SEN”是广濑商店推出的革新品牌，体现了“一圃一酒”的理念。它仅使用从特定单一田块收获的大米，是将土地风土（Terroir）追求到极致的尝试。 通过坚持使用单一农户、单一田块的大米，纯粹地表现了当年的气候和土壤个性。它超越了传统日本酒的概念，作为像葡萄酒一样享受“田地”个性的新风格，受到了高度评价。 其特点是果香浓郁的口感，以及旨在最大限度提取每年大米不同表情的酿造工艺。

“ほまれ麒麟（誉麒麟）”是下越酒造引以为傲的高端系列品牌。在招牌品牌“麒麟”中，该系列特别追求“誉满天下”的卓越品质，集结了酒厂所有的技术手段酿制而成，是一款极具格调的日本酒。 该品牌最大的特色在于卓越不凡的洗练酒质：选用高精白度的严选稻米与特殊酵母，在两代日本酒鉴定官极其严格的质量标准下精心打造。华丽且高雅的香气、如绸缎般丝滑的口感以及令人身心愉悦的回味融为一体，营造出至高无上的饮酒体验。它常被用于庆典场合、作为赠送贵宾的礼品或个人的奢华犒赏，凝聚了越后酿酒师的自豪与激情，堪称酒厂的巅峰之作。

“长命泉（Chomeisen）”使用流经成田山地下的水脉地下水，作为酿造用水，这种中硬水在酿酒中较为少见。此水与优质大米相结合，酿造出口感清爽凛冽的佐餐酒，呈现出清爽轻盈的淡丽辛口风味。多年来，酒厂与日本屈指可数的岩手县“南部杜氏”合作，珍视并传承着符合当地风味的酿酒工艺。作为成田山参拜的伴手礼以及“百药之长”，长久以来深受喜爱。

“三十六人众（San-ju-rokuninshu）”是一个冠以曾统治战国时代自由都市——酒田的 36 位豪商之历史与骄傲的品牌。 它寄寓着“武士不事二主”的气节，酒质特点在于强劲的利落感，以及大米鲜甜重重叠合而出的厚重延展性。 这种表现了誓死守护酒田自治权的先行者们不屈精神的口感，是一款充满了历史浪漫色彩的佳酿，让人联想起曾极尽繁荣的“西有堺港，东有酒田”的往昔面影。

“喜来”是源自司菊酒造所在的从镰仓时代延续至今的地名“喜来（Kiari）”的品牌。蕴含着“从喜悦到来的土地，献上一杯喜悦”的含义。 使用阿波杜氏继承的传统技艺，只严选当地大米，是只用米和米曲酿造的纯米酒。通过不惜工本的精心酿造，引出了大米原本的鲜味和深邃的味道。 也有使用德岛县产山田锦的产品，有精米步合55%的纯米吟酿和60%的特别纯米等广泛的产品阵容。口感相对清爽，是不论日式还是西式料理都很相配的品牌。 是一边珍惜地域的历史和文化，一边为了让现代的饮酒者也能享受而下功夫的品牌。

“菊盛（Kikusakari）”是木内酒造的创业品牌。其名由水户藩的儒学家藤田东湖命名，蕴含着“愿国家如菊花盛开般繁荣”的愿望。 使用严选的酿酒米，通过手工制作精心酿造。 是象征木内酒造历史和传统，具有华丽芳醇口感的日本酒。

“奈良万”是梦心酒造推出的一款让全国清酒爱好者为之狂热的纯米品牌。 品牌冠以第一代当家之名，追求“衬托美食的最佳配角”这一理念。严选会津产五百万石酿造出的如哈密瓜般清新的香气、强劲的米鲜味以及绝妙的爽利口感。这是一款百饮并不厌、能提升料理美味的、代表会津实力的名酒。

“中岛屋”是以商号为酒名的一丝不苟的酒，其特点是口感清爽且喝不腻。是融合了中岛屋酒造场200年的传统和第12代当家所追求的现代酿酒理念的品牌。 在坚守自江户时代传承下来的技法的同时，追求清爽的入口感和喝不腻的口味，作为与餐食相得益彰的日本酒受到广泛阶层的支持。通过冠以商号，成为了体现中岛屋酒造场历史和骄傲的品牌。

“秀绿（Shuroku）”是来福酒造复活并继承了曾位于坂东市的大冢酒造品牌的品牌。与坂东市合作，将这一下落不明但被当地人惋惜的名酒在现代复苏。 在全美日本酒欢评会中获得大奖等，其品质在国际上也受到高度评价。其特点是使用花酵母的华丽香气，以及发挥大米鲜味的芳醇口感。 这是一个具有保护地区遗产并将其传承给下一代的深远意义的品牌，再次受到以坂东市为中心的地区人们的喜爱。

“毛利公”是在山口长期深受喜爱的畅销品牌，是可以品尝到最朴实的山县本店风格的日本酒。冠以长期统治山口的毛利氏之名，蕴含着传承地区历史和传统的愿望。 利用酒藏涌出的略软井水特性，其特点是口感柔和、清爽且利落，通过使用山口县产原料的精心酿造，实现了喝不腻的口感。作为扎根于地域的日本酒，受到广泛世代的支持。

“白岳仙（Hakugakusen）”是由第46代创立的安本酒造现代主力品牌。 取白山水脉的“白”、群山环绕之地的“岳”、愿人们欢聚一堂的“仙”而命名。 使用福井县产米、水与独家酵母，通过急速冷却与瓶燗火入（瓶装加热杀菌）封存了刚压榨出的鲜度，特征是充满透明感的现代风味。

“雾之塔”（Kiri no To）以津南深邃的森林、雪融季节弥漫的浓雾以及神圣山峦的风景命名。它将对曾统治过这片土地的历史的敬意，以及雪国独有的梦幻情景，映射于杯中之酒。 其酒质如雾般柔和，却又让人感受到如塔般凛然的力量。在软水酿造带来的丝滑口感中，稻米的温润甜味轻盈蔓延，入口后静静沁入心田。这是一款能带来深沉余韵与宁静感的酒，让人想要远离日常喧嚣，在雪国寂静的夜晚与之相对，细细品味。

山水是老松酒造酿造的、以日田山间涌出的清泉为意象的品牌。 清澈透明的口感和轻快的饮用感为其特色。 作为令人联想到山间清澈空气与水的清爽日本酒而深受喜爱。

“辻善兵卫（Tsuji Zenbei）”是由第16代当主兼杜氏辻宽之先生为了追求“新时代的纯米酒”而创立的全量纯米酒高端品牌。品牌冠以1754年在真冈开启酿酒事业的创始人之名，表达了对270年悠久传统的深切敬意，以及开拓新时代的坚定决心。 与追求佐餐酒稳定性的传统主打品牌“樱川”不同，“辻善兵卫”的概念是最大限度地发挥大米原有的强劲鲜味和深邃动人的芳醇口感。特别是使用栃木县产大米及精选酒米酿制的纯米吟酿，因其澄澈的透明感与丰盈的酒体并存，赢得了全国地酒爱好者的狂热支持。 曾在全国新酒鉴评会中创下连续10届金奖奇迹的辻杜氏，将其技术精华全部倾注于这一全量纯米系列中。该品牌融合了源自近江商人的诚实酿造精神与现代感性，是象征辻善兵卫商店“现在”与“未来”的革新之作。