Katori
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“香取（Katori）”是取名自当地香取神社的寺田本家历史最悠久的品牌。采用传统的生酛酿造法，使用精米步合仅为80〜90%的低精白米酿造。因此，您可以享受到接近江户时代酿酒风格的、米原本强劲的鲜味与醇厚感，以及扎实的酸味。这种毫无修饰、朴实粗犷的风味，在加热后更能发挥其魅力，深受懂行之人的喜爱。
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