在 Toyama
的日本酒品牌
富山县被立山连峰等海拔3000米级的群山包围,拥有世界顶级降雪量。冬天积聚的雪即使在盛夏也会变成冰冷的雪融水,带来最适合酿造日本酒的水。包括全国最多的8处在内,入选了名水百选。
富山县的酒藏特征是对品质的讲究,通常只使用2成左右的酒造好适米,这里却使用8成。代表县的酒米“雄山锦”酿造出淡丽、平衡好且厚重的味道,“富之香”的特征是高雅爽滑的口感。“五百万石”也被广泛栽培。
富山县的日本酒多为“...
富山县被立山连峰等海拔3000米级的群山包围,拥有世界顶级降雪量。冬天积聚的雪即使在盛夏也会变成冰冷的雪融水,带来最适合酿造日本酒的水。包括全国最多的8处在内,入选了名水百选。
富山县的酒藏特征是对品质的讲究,通常只使用2成左右的酒造好适米,这里却使用8成。代表县的酒米“雄山锦”酿造出淡丽、平衡好且厚重的味道,“富之香”的特征是高雅爽滑的口感。“五百万石”也被广泛栽培。
富山县的日本酒多为“淡丽辛口”,清爽的口感能衬托料理的味道。来自立山连峰的清澈水和高品质的酒造好适米,以及丰富的雪融水这一得天独厚的环境,将富山的日本酒培育成全国屈指可数的名酒。
Sansyouraku
さんしょうらく EC
Sansyouraku Shuzo
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Toyama
南砺市
Tsuki no Mitsu
つきのみつ
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
Yatsuo
やつお
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
Tamaasahi
たまあさひ
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
Saita Saita
さいたさいた
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
Owara Musume
おわらむすめ EC
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
“欧瓦拉之女(Owara Musume)”是玉旭酒造的标志性品牌,它将富山县八尾町传统庆典“欧瓦拉风之盆”那优雅的意境寄托于美酒之中。这款酒由200年的传统技艺与细腻的手工酿造合力而成,其特色在于最大限度地激发了富山县产大米的鲜味,口感清澈而洗练。从香气优雅、口感圆润的“大吟酿”,到轻快干爽的“本酿造”,产品系列丰富多样。这款酒体现了八尾的风土与祭典的情绪,不仅深受当地人喜爱,也持续吸引着众多为祭典而来的游客。
Saramiya
さらみや
Tamaasahi Shuzo
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Toyama
富山市
Kaze no Bon
かぜのぼん
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
“风之盆(Kaze no Bon)”是以八尾町奇幻庆典命名的福鹤酒造代表品牌。该品牌追求不添加酿造酒精的“纯米酒”品质,特色在于大米原有的柔和甜美与丰富的淳厚感。1981年推出的选用有机JAS大米的纯米酒,作为环境大县富山的先驱,至今仍受到重视健康与环境的人士的高度支持。这种温顺的口感能让人联想起祭典之夜的宁静与华丽,它贴合当地的山珍与家常味道,带给饮者心灵深处的安宁。
Yatsuo
やつおう
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
Fukutsuru
ふくつる EC
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
Kunizumi
くにいずみ
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
1901
いちきゅうまるいち
Fukutsuru Shuzo
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Toyama
富山市
Yoshinotomo
よしのとも
Yoshinotomo Shuzo
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Toyama
富山市
“よしのとも(Yoshinotomo)”是象征着富山县内唯一一家纯米酒专业酒厂——吉乃友酒造之匠心的品牌。“吉”取自厂主吉田家,“友”意为交杯换盏之友,旨在酿造一种能够连接人与人、充满温情的酒。这款酒完全不使用酿造酒精,仅由富山县产大米与立山连峰清冽的伏流水酿制而成,其特色在于挺拔有力的大米鲜味以及如瞬间消失般利落的干辣口感。作为只有100%纯米酒厂才能达到的、百喝不厌的“终极日常用酒”,它受到了广泛阶层的支持。