在 Niigata
的日本酒品牌

“市岛”冠以创始人家族之姓，是象征着酒坊原点与骄傲的品牌。品牌将作为新发田著名大地主而盛极一时的市岛家族的悠久历史，以及230余年间锤炼出的酿造传统凝聚在每一滴酒中。 如果说“王纹”品牌代表着革新与华丽，那么“市岛”则承担着传递更深层次、更厚重传统美学的重任。其口感最大限度地引出了稻米的旨味，正是酒厂特质的真实体现。虽然能让人感受到历史的底蕴，但它又展现出与当代餐桌完美融合的洗练平衡感，深得广大清酒爱好者的信赖。

“御城山”是以村上地区的象征——卧牛山（村上城遗址）命名的当地清酒。多年来，它一直作为点缀村上居民每日餐桌的经典款式，深受当地人的喜爱。 酒厂选用本地产稻米并精心打磨，运用宫尾酒造纯熟的技艺酿制而成。相比华丽的修饰，该酒更看重不易喝腻的稳定性，其清爽的口感与恰到好处的旨味极具魅力。无论是常温还是温饮，其美味都十分出众，与当地特色乡土料理及家常小菜有着绝佳的契合度。这是一个能让人联想起村上风景、带来安心与慰藉感受的品牌。

“越乃白雪”是弥彦酒造引以为傲的看板品牌。它是在弥彦这片神圣土地上创制的佳酿，生动表达出雪国冬日的静谧感，以及等待春回大地时那一抹清彻甘甜。 这款酒在最大限度激发出新潟县产稻米旨味的同时，后味极尽澄澈明亮，实现了如同雪花般转瞬即逝却又曼妙多姿的张力。其温婉且不失高贵的香气能柔和地衬托料理，从冷饮到温饮，饮者可尽情探索不同温度下变幻出的迷人风姿。其口感细腻而凛然，正如其名，具备了如越后群山巅皑皑白雪般的纯粹与美感，不仅深受弥彦当地人的喜爱，也让无数清酒拥趸为之倾倒。

“弥彦爱国”是一款满载地域激情的品牌，100%选用在弥彦土地上复活的幻之酒米“爱国”。那是明治时期在弥彦发现的历史性品种，经由当地农户与酒厂齐心协力，使其在现代重获新生。 其特点在于“爱国”米独有的那种充满野性的蓬勃旨味、稳重的醇厚感以及深邃的酸度。它在展现弥彦土壤与风土孕育出的生命力的同时，又融入了弥彦酒造细腻的酿造技艺，呈现出一种洗练的格局感。它不仅仅是一款酒，更是一条纽带，将地域的历史与荣光传递给下一代。这是唯有在弥彦才能酿制出的、独一无二的日本酒。

“荷札酒”是加茂锦酒造为日本酒界注入全新价值的创新品牌。其极具设计感的酒标装饰如同真的荷札（标签）悬挂于瓶身，与其外观相称，其口感也展现出高度洗练的现代风格。 该品牌通过适度调低酒精浓度，将如同果实般清爽的酸度与稻米纯粹的甘甜巧妙融合，呈现出澄透明净的质感。它鲜明地刷新了人们对清酒“沉重”或“古板”的既定印象，追求一种让人忍不住想用红酒杯细品、具有时尚气息的美味。酿酒师通过对每一批次的配方及工艺进行细微调整，致力于打造“当下的极品”，这种精益求精的姿态吸引了无数品味独到的拥趸。在传统技艺的基础上完美契合现代生活方式，荷札酒正是“时代佳酿”的真实写照。

“帛乙女”是以五泉市名产里芋（山药的一种）“帛乙女”命名的品牌，饱含了对家乡的情感。酒厂追求一种如同那洁白细腻的里芋般的口感，极为润滑且澄澈感十足。 酒厂选用菅名岳凉爽的伏流水以及精挑细选的本地产稻米。在展现纯米酒特有的浓郁旨味的同时，其如丝绸般顺滑的入喉感以及转瞬即逝的美妙张力是最大台色。通过金鵄盃酒造传统技艺将五泉这片丰饶大地的馈赠打磨而成的这款佳酿，与当地乡土料理有着绝佳的适配度。每一滴酒都倾注了酿酒师对家乡文化与饮食的无限热爱，是五泉市具有代表性的地方名酒。

“村松”是以酒厂所在地——原村松町命名的品牌，充满了浓郁的乡土情怀。酒厂将自古作为城下町而繁荣的村松历史以及静谧的风土人情，悉数熔铸于这一杯清酒之中。 这款酒长久以来深受当地人喜爱，在淡丽辛口的基调中，完美融合了展现越后酿酒师精湛技艺的稻米醇香。它具有温和包容各种料理美味的宽广胸怀，无论是冷饮还是温饮，那份稳定的口感都能为每日的餐桌带来一份安心感。作为地区聚会和家庭团圆时必不可少的存在，它在村松这片土地上跨越世代、薪火相传，是真实象征着“故乡味道”的日本酒。

“越乃鹿六”是近藤酒造引以为傲的品牌，旨在追求作为佐餐酒的极致完美。五泉丰饶大地的馈赠与酿酒师精湛的技艺在此交织，孕育出了一件件能将料理美味衬托到极致的淡丽辛口艺术品。 最令人称道的是菅名岳凉爽的天然水源所营造的顺滑喉感，以及余味中那份利落的张力。在感受到米香温婉旨味的瞬间，口感又会干净利落地收尾，这种深藏功与名的气质正可谓是“黄金配角”。它能在不破坏食材细腻原味的前提下，如影随行般地升华美味，无论是在传统日本料理中，还是在现代融合菜系的餐桌上，都能彰显其非凡价值。这是一款充满雅致气息的佳酿，非常适合懂得鉴赏的成人在月下交谈时细细品味。