在 Gifu
的日本酒品牌
Kinkazan
きんかざん“金华山（Kinkazan）”是以岐阜的象征金华山命名的足立酒造主力品牌。仅使用岐阜县产大米（飞灿）、长良川伏流水和酵母，酿造出重视大米鲜味的美酒。在如今清爽口感流行的当下，该品牌坚持“金华山”独有的风味，致力于酿造能切实感受到大米鲜味的纯米酒、纯米吟酿“苍穹”等特定名称酒。这一扎根地域的品牌，充分活用了长良川清澈伏流水与岐阜县产大米的恩惠。
Hinodetsuru
ひのでつる“日之出鹤（Hinodetsuru）”是足立酒造的传统品牌，其名结合了吉祥的“日出”与“鹤”。作为在岐阜市当地深受喜爱的品牌，它采用长良川伏流水与岐阜县产大米，通过手工酿造工艺酿制而成。这款生动体现了足立酒造精心手工酿酒传统的日本酒，深受当地民众的喜爱。
Oda Nobunaga
おだのぶなが EC
“织田信长（Oda Nobunaga）”是日本泉酒造战国武将系列的代表品牌，该系列以与岐阜有渊源的武将命名。该品牌得名于以岐阜城（金华山）为据点提出“天下布武”的织田信长，推出了大吟酿、纯米大吟酿等特定名称酒。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，体现了岐阜历史与荣耀的品牌。
Nohime
のうひめ“浓姬（Nohime）”是日本泉酒造战国武将系列之一，以织田信长的正室命名。该品牌推出了纯米大吟酿、特别本酿造等产品，其特点是口感在清爽之余，兼具柔和圆润的风味。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，让人感受到岐阜历史浪漫情怀的品牌。
Nihon Izumi
にほんいずみ EC“日本泉（Nihon Izumi）”是冠以酒厂之名的传统品牌，体现了日本泉酒造酿酒的原点。该酒使用长良川伏流水，在地下酒窖温度稳定的环境中酿造，是一款充分活用岐阜风土的日本酒。
Toyotomi Hideyoshi
とよとみひでよし“丰臣秀吉（Toyotomi Hideyoshi）”是日本泉酒造战国武将系列之一，是与墨俣一夜城有渊源的品牌。作为纯米吟酿酒推出，让人感受到丰臣秀吉发迹之地——墨俣一夜城的历史浪漫。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，向今人传颂岐阜历史的品牌。
Nadeka
なでか“抚瓜（Nadeka）”是日本泉酒造的品牌之一，使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造而成。
Neo Izumi
ねおいずみ“根尾泉（Neo Izumi）”是柴田酒造的主力品牌，得名于其发祥地旧根尾村。该酒使用根尾谷的清澈涌泉，拥有大吟酿“花指”、纯米吟酿“梦樱”、吟酿“银河”、特别本酿造“潺潺”等丰富的产品线。其特点在于坚守传统酿酒工艺的同时，充分活用当地水米的恩惠，是一款体现了根尾谷自然馈赠的品牌。
Chiyonohana
ちよのはな“千代乃花（Chiyonohana）”是杉原酒造的标准品牌，主要面向“虽然喜欢射美但很难买到”的消费者。作为当地流通的清酒深受喜爱，被评价为比射美更适合搭配日常餐食饮用。该品牌使用独家酒米“揖斐之誉”、揖斐川伏流水及酒厂原生酵母，是体现杉原酒造酿酒原点的品牌。
Ibi
いび EC“射美（Ibi）”是杉原酒造的代表品牌，其名蕴含“揖斐（Ibi）”与“射中美酒（Ibi）”双重含义。该品牌以酒厂所在的岐阜县揖斐郡大野町的“揖斐”命名，特色在于使用独家酒米“揖斐之誉”、揖斐川伏流水及酒厂原生酵母进行独特酿造。由于流通量极少且拥有众多铁杆粉丝，往往发售当日便即刻售罄，是目前最难入手的“幻之酒”之一。
Ibigawa
いびがわ“揖斐川（Ibigawa）”是杉原酒造的品牌之一，主要在当地流通。该品牌使用揖斐川伏流水与独家酒米“揖斐之誉”，体现了扎根于地域的酿酒理念。
Suginoi
すぎのい“杉乃井（Suginoi）”是杉原酒造的品牌之一，使用揖斐川伏流水与独家酒米“揖斐之誉”酿造而成。
Bojimaya
ぼうじまや“房岛屋（Bojimaya）”是所酒造于 2000 年开发的主力品牌，以“佐餐酒”为理念，重视大米鲜味与酸味。约 90% 的产量为纯米酒，半数以上为生酒，且全部作为无过滤生原酒出货。该酒具有高酒精度与高酸度，经得起数年陈年，特征是带有麝香葡萄般的香气以及白葡萄酒般优美的酸味。它拥有大米原本的深邃鲜味与醇厚口感，最优先考虑与餐食的搭配，作为能衬托料理美味的佐餐酒获得了高度评价。
Ibi no Kura
いびのくら“揖斐之藏（Ibi no Kura）”是所酒造原先使用的当地品牌名，目前仍与“房岛屋”并行生产销售。该品牌拥有浊酒、鲜榨生酒等产品，作为扎根当地的品牌深受喜爱。
Fukuwakamatsu
ふくわかまつ“富久若松（Fukuwakamatsu）”是池田屋酒造的招牌品牌，采用源自江户元禄时代的传统手工天然酿造法酿制。该酒凝聚了 330 多年的酿酒技艺与理念，作为全国新酒鉴评会金奖酒获得了高度评价。产品线涵盖纯米大吟酿到本酿造等多种类型，其特点在于通过小批量精心酿造，坚持品质至上。
Kameguchi
かめぐち“瓮口（Kameguchi）”是池田屋酒造的薄浊酒，属于酒精度高达 19-20% 的高浓度原酒。其特点在于口感甘甜圆润，作为一款能享受浓郁鲜味的个性化品牌深受喜爱。
Usuzumi Zakura
うすずみざくら“淡墨樱（Usuzumi Zakura）”是得名于岐阜县著名古树淡墨樱（树龄 1500 年以上的樱花树）的品牌。酒米 100% 使用“初霜”（岐阜县特产米，县外几乎不种植的“幻之米”），并在岐阜市三轮进行签约种植。该酒特点在于大米鲜味丰富，酒质适合在漫长秋夜细细品味，亦适合热饮。
Daruma Masamune
だるままさむね“达磨正宗（Daruma Masamune）”是作为日本清酒长期熟成古酒先驱而闻名全国的品牌。它是闪耀着琥珀光泽的熟成酒，以独特芳醇的香气与深邃的口感为特征。拥有“说到古酒就是达磨正宗”的高知名度，是可以享受经长期熟成带来的复杂且深奥风味的独一无二的存在。
Mutsukidori
むつみどり“睦鸟（Mutsukidori）”是松井屋酒造场的代表品牌，以象征夫妻和睦的“鸳鸯”为主题，寓意和睦相处、家庭美满、幸福长久，是一个非常吉利的名字。作为深受喜爱的馈赠佳品，该传统品牌以手工酿造带来的精细品质为特征。
Kajita Jo
かじたじょう“加治田城（Kajita Jo）”是冠以与天下霸主织田信长渊源颇深的“加治田城”之名的本酿造酒。其特点在于口感清爽、香气浓郁且辛口，作为向今人传颂地域历史的品牌深受喜爱。