在 Gifu
的日本酒品牌

“蓬莱”源于传说中长生不老的仙人居住的乐园“蓬莱山”，是渡边酒造店的代表品牌。以成为“日本充满笑容第一的酒藏”为目标，融入飞騨的风土与人情酿造而成。在坚守传统风味的同时，具有让饮者展露笑容的温情酒质。这是一款能为喜庆宴席及日常餐桌带来幸福时光的清酒。

“玉柏（Tamakashiwa）”是藏元山田的代表品牌，曾在全国新酒鉴评会上荣获金奖，是一款高品质的清酒。拥有从纯米大吟酿到本酿造的丰富产品线，其特点是小批量精心酿造带来的品质至上的风味。

“奥飞騨”是冠以酒藏之名的自信代表作。位于飞騨川与马濑川交汇处、水绿环绕之地的酒藏，运用拥有300年历史的传统技艺和岐阜县产“飞騨誉”精心酿造。奥飞騨严酷而美丽的自然环境孕育出的强劲且清澈的风味，正是飞騨风土的真实写照。

“天领”是拥有340多年历史的天领酒造的招牌品牌。使用飞騨山脉的伏流水和酿酒好米“飞騨誉”，蕴含着飞騨风土与传统技艺的正统派风味。大吟酿酒曾入选JAL头等舱机内用酒，其华丽的香气与充满透明感的鲜味，是适合特别喜庆日子的绝佳逸品。

“百春（Hyakushun）”是小坂酒造场的代表品牌，蕴含着“祝愿饮酒之人健康长寿，迎来百回春天”的美好寓意。该酒使用入选“日本名水百选”的长良川水酿造，其特点是带有淡淡甜香、通过清爽口感呈现出的圆润日本酒。这是在拥有 250 多年历史的国家重要文化遗产酒藏中酿造的，引以为豪的传统与高品质品牌。

“黑松白扇”是自明治32年开始制造以来，长久以来深受喜爱的白扇酒造传统品牌。曾一时更名为“花美藏”，后再次以该名回归并受人爱戴。利用川边町的清澈水源和自江户时代传承的工匠技艺酿造的酒，以百喝不厌的深邃风味为特征。是当地餐桌不可或缺、令人心安的地酒。

“四星（Yotsuboshi）”是一款荣获全国新酒鉴评会金奖等无数殊荣的大吟酿。正如其名，它以达到“四星”级的最高品质为目标精心酿造，果味吟酿香、顺滑口感以及利落的余韵绝妙调和。它代表了表达飞騨高山自然风貌的“米、水、风土”三颗星，以及将它们连接在一起的“人”的热情作为第四颗星。

“色男”是源于“在顶级牛郎店，酿造能让女性陶醉的绝美之酒”这一独特委托而诞生的纯米大吟酿。将山田锦研磨至45%，实现了华丽的香气、如蜜般的甘甜以及丝绸般顺滑的口感。这是一款媲美高级香槟和顶级葡萄酒、能让身心皆醉的魅惑清酒。

“白真弓”源依《万叶集》中作为飞騨枕词的“白真弓”而命名，是蒲酒造场的代表品牌。凝聚了拥有300年历史酒藏的传统与飞騨严冬造就的“寒造”美学。如飞騨人的气质一般，这是一款内心坚韧却又充满包容般温柔、风味深邃的清酒。

“女城主”源于战国时代统治岩村城的美丽女城主由次（织田信长的叔母），是岩村酿造的代表品牌。表现了她在战乱乱世中坚强生存的刚毅与女性特有的优雅并存的风味。创业以来坚持使用天然水酿造，通过造就了如透明般清澈的鲜美风味。

“深山菊”是舩坂酒造店最具象征性的代表品牌，其特点是拥有华丽的香气和清爽利落的辛口口感。特别是大吟酿，让人联想到水果的温和淡香与米的甘甜相得益彰，可以享受到清澈透明的喉韵。从纯米酒到大吟酿，该系列贴合飞騨的饮食文化，在冷饮或热饮等各种温度下都能发挥其魅力，是长久以来深受人们喜爱的地酒。

“始禄”源于创业时的年号“元禄”而命名，可谓是中岛酒造原点的传统品牌。是长久以来深受当地人喜爱、百喝不厌的晚酌酒。深深扎根于当地饮食文化，热烫后米香四溢，坚守着怀旧的传统风味。

“若叶”是冠以拥有330多年历史酒藏之名的代表品牌。以“贴近日常餐桌的酒”为主题，特征是香气温和不张扬，米香四溢、风味深邃。从冷酒到热烫皆宜，与各种料理搭配极佳。是长久以来深受当地瑞浪人喜爱、融入生活的清酒。

“初绿”是奥飞騨酒造坚守了300年的传统品牌。江户时代，尾张藩主赐予其名，意为“群山绿水环绕的山里之酒”。使用从飞騨川与马濑川交汇处汲取的清冽水源，以及当地岐阜产的“飞騨誉”。请尽情享受这由历史悠久的“飞騨街道金山宿”风土与熟练杜氏技艺交织而成的、清爽而深邃的美味。

“鲸波（Kujiranami）”是一个充满浪漫色彩的品牌，得名于“山顶流动的云朵酷似优雅游动的鲸鱼”。在海拔600米的深山中，使用后山的天然水和岐阜县产“飞騨誉”，坚持使用传统的和釜蒸米等古法精心酿造。拥有200年历史的酒藏个性与静谧山中的空气共同孕育出温柔而滋味深长的风味。

“花美藏”是白扇酒造过去为提升清酒品质、迈向新起点时命名的品牌。融合了花之美与酒藏传统的这个名字，为白扇酒造的历史增添了光彩的一页。虽然现在重新统一为“黑松白扇”，但这是一款作为酒藏进化与挑战之证而被铭记的品牌。

“山车（Sansha）”得名于日本三大美祭之一、已登录联合国教科文组织非物质文化遗产的高山祭中华丽绚烂的祭礼花车（Dashi）。正如其名，该酒兼具华丽与雅致，口感清爽辛口，余韵利落。由飞騨高山风土孕育的风味与当地饮食文化相得益彰，作为百喝不厌的清酒长久以来深受喜爱。

“津岛屋（Tsushimaya）”得名于创业时的商号，是仅专注于特定名称酒级别纯米系列的流通限定商品。该酒使用木曾川的伏流水，旨在酿造出让饮者感到治愈并展露笑容的美酒。仅限理解酒厂理念、能共同传递清酒魅力的正规经销商销售。

“千代菊（Chiyogiku）”是酒厂的代表品牌，由第九代传人又吉于文化年间（19 世纪中叶）创立。该品牌拥有纯米大吟酿“锦鹤”、大吟酿“琥珀梅”等产品系列，其特点在于使用长良川地下水，传承了自 19 世纪以来的传统风味。

“久寿玉（Kusudama）”最初写作“药玉”，后改为“久寿玉”，寓意“长久保持福寿之玉（宝物）”。该酒使用飞騨高山北阿尔卑斯的伏流水和与当地农户签约种植的飞騨誉，在严寒中酿造出的传统风味，作为当地的庆典之酒深受喜爱。

“美浓天狗”是林酒造的主力品牌，拥有源自美浓丰富自然与传说中“天狗”形象的强有力名字。在可儿市山间酿造的这款酒，浓墨重彩地反映了当地风土，以扎实的鲜味和利落的口感为特征。拥有纯米吟酿、纯米酒等广泛的产品线，作为美浓的地酒，长久以来深受当地喜爱。

“长良川（Nagaragawa）”是小町酒造的代表品牌，于 1978 年作为岐阜地酒开始推广。使用长良川地下水和岐阜县产飞騨誉，通过在酒藏内 24 小时播放自然环境音乐（治愈音乐）的无音发酵酿造工艺，引发出大米的鲜味，具有令人舒适的口感。拥有纯米酒、纯米吟酿、大吟酿、气泡清酒等丰富的产品线。

“惠那山（Enasan）”是Hazama酒造的主力品牌，得名于日本百名山之一的惠那山。使用惠那山清澈的伏流水和山田锦、飞騨誉等酿酒米，实现了果香浓郁、温和的吟酿香气以及柔和且具有透明感的鲜味。其魅力在于拥有纯米吟酿、纯米大吟酿等能享受大米个性的丰富产品线。

“达磨正宗（Daruma Masamune）”是作为日本清酒长期熟成古酒先驱而闻名全国的品牌。它是闪耀着琥珀光泽的熟成酒，以独特芳醇的香气与深邃的口感为特征。拥有“说到古酒就是达磨正宗”的高知名度，是可以享受经长期熟成带来的复杂且深奥风味的独一无二的存在。

“日本泉（Nihon Izumi）”是冠以酒厂之名的传统品牌，体现了日本泉酒造酿酒的原点。该酒使用长良川伏流水，在地下酒窖温度稳定的环境中酿造，是一款充分活用岐阜风土的日本酒。