在 Fukui
的日本酒品牌

“舞美人（Maibijin）”的最大特点在于其颠覆一般清酒印象的强烈酸味与浓郁鲜味。这种独特的风味源于不添加酵母的山废酿造法所进行的长期酒母培育。 口感醇厚鲜美，酒厂还致力于熟成酒（古酒）的酿造，您可以尽情享受随着时间推移而变得圆润的醇厚与深度。其令人愉悦的酸味与鲜味的平衡，以及温和的香气，非常适合佐餐。这是一款不仅适合搭配和食，甚至能与口味浓郁的西餐或中餐奏响绝妙搭配乐章的、散发着独一无二存在感的清酒。

“越之矶（Koshinoiso）”是位于福井市大宫的同名酒厂酿造的招牌品牌。该品牌坚守创业以来的传统制法，作为扎根于当地福井风土的地产酒，长年深受喜爱。其特点在于丰盈的大米鲜味与清爽利落的后味，作为陪伴日常餐桌的经典酒而广为人知。

“越前忘忧（Echizen Boyu）”中的“忘忧”意为忘却忧愁。正如其名，这款酒蕴含着希望人们能忘却日常的喧嚣与烦恼，度过悠闲时光的愿望。由越前大地孕育的软水与优质大米交织而成，其特点在于温柔沁入心扉般的口感，是一款治愈系清酒。

“无之心（Mu no Kokoro）”是以禅意精神为主题的品牌。其中蕴含着希望饮者摒除杂念，让心灵归于“无”来品味，从而用五感去捕捉大米原本细腻的鲜味与香气的愿景。作为在静寂中独自面对的一杯酒，这是一款追求深邃清澈口感的清酒。

“春夏秋雪 越前（Shunka Shusetsu Echizen）”是展现日本美丽四季变迁的品牌。将“冬”改为“雪”，以此表现雪国越前的独特情怀。春之气息、夏之爽快、秋之丰硕，以及雪深冬日的静寂。如同大自然随季节变换表情一般，这款清酒能让您根据饮用时期和温度的不同，享受到各异的风情。

“一期一会（Ichigo Ichie）”是以茶道精神“一期一会”冠名的品牌。这也是为了传达：与这款酒的相遇，以及由于共饮的人共度的时光，都是不会重来的珍贵事物。这款倾注心血精心酿造的清酒，最适合用来点缀那些无可替代的瞬间。非常适合在想要珍惜每一杯酒的特别日子里享用。

“刻之叠（Tokigasane）”是表现随着时光流逝滋味愈发深邃的熟成酒系列。在酒窖中静静度过时光、缓慢熟成的清酒，褪去了棱角，呈现出圆润而复杂的风味。由时光流逝所孕育的芳醇香气与深邃口感，是适合在悠闲夜晚享用的、专属于成年人的奢华佳酿。

“黄金舎”是曾由福井市的菊桂酒造酿造的品牌。 由于酒厂停业，现已不再生产和销售。

“雪夢想”是曾由福井市的菊桂酒造酿造的品牌。 由于酒厂停业，现已不再生产和销售。

“曙覧の酒”是曾由福井市的菊桂酒造酿造的品牌。 由于酒厂停业，现已不再生产和销售。

“菊桂”是曾由福井市的菊桂酒造酿造的品牌。 由于酒厂停业，现已不再生产和销售。

“富久驹（Fukukoma）”是自创业以来肩负久保田酒造招牌的代表品牌。 其名意为“回首望福之驹（马）”，蕴含着希望创业者子孙后代永远繁荣昌盛的愿望。 这是一款扎根于福井风土、深受当地人喜爱的吉祥福井地酒。

“杜氏一献”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。

“芳泉の露”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。

“鬼作左（Oni Sakuza）”是得名于战国武将本多作左卫门重次（通称：鬼作左）的纯米酒系列。 使用在酒厂旁自社田地里培育的山田锦与地下200米的清冽水源。 如同映照出鬼作左质朴刚健的生活方式一般，其特点在于粗犷扎实的口感与利落的辛口风味。

“駒ヶ瀬屋”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。

“丸冈城（Maruokajo）”是以拥有现存天守阁中最古老建筑样式的日本国家重要文化财产“丸冈城”冠名的品牌。 怀着对城下町丸冈象征的敬意，致力于打造与其历史和威严相称的高格调风味。 这是一款满载当地丸冈骄傲、也非常适合作为特产的清酒。

“一笔启上（Ippitsu Keijo）”这一品牌源于本多作左卫门的逸闻，他因写下日本最短的书信“一笔启上 小心火烛 莫让仙哭 把马喂肥”而闻名。 该品牌浓墨重彩地反映了丸冈的历史与文化，追求虽简约却扣人心弦的深邃风味。 这是一款值得一边驰骋历史遐想一边品味的佳酿。

“蔵の宿”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。