在 Fukui
的日本酒品牌

“纱利（Sari）”源于梵语中意为“米”的词汇，也是寿司醋饭“Shari”的语源。 由第3代酒厂主以“适合搭配海鲜的酒”为理念创制。 其特征在于柑橘类般的清爽酸味与怡人的鲜味，不仅适合搭配和食，与生牛肉片等西餐也相性极佳。

“国府司（Kokufushi）”是曾作为越前松平藩御用酒而深受喜爱的安本酒造传统品牌。 其名源于表示高品质的“国府”与意为官署或掌管者的“司”，寓意其为格调高雅之酒。 如今作为坚守怀旧风味的晚酌酒，主要在当地广受青睐。

“白岳仙（Hakugakusen）”是由第46代创立的安本酒造现代主力品牌。 取白山水脉的“白”、群山环绕之地的“岳”、愿人们欢聚一堂的“仙”而命名。 使用福井县产米、水与独家酵母，通过急速冷却与瓶燗火入（瓶装加热杀菌）封存了刚压榨出的鲜度，特征是充满透明感的现代风味。

“明乃鹤（Akenotsuru）”是力泉酒造的代表品牌。 使用矿物质丰富的天然水与福井县产优质酒米，经精心手工酿造。 特征是在清爽辛口的同时，米香浓郁、鲜味在口中扩散。 这是一款能常伴日常餐饮、赋予明日活力、百喝不厌的佐餐佳酿。

“越之鹰（Koshinotaka）”是伊藤酒造的主要品牌，也是自创业以来一直坚守的传统风味。 全量采用木槽压榨酿造的这款酒拥有两种表情：如白葡萄酒般的清爽口感，以及加热后丰满的米香鲜味。 虽为辛口却不失圆润，是最适合衬托美食的佐餐酒。

“粹星（Ikiboshi）”是将江户人的“粹（帅气、潇洒）”与闪耀的“星”相结合命名的品牌。 通过传统的木槽压榨抑制杂味，实现了洗练纯净的口感与利落的收尾。 这是一款不仅适合和食，也易于搭配各类料理的时尚清酒。

“明星（Myoujou）”是吉田金右卫门商店推出的另一个品牌，寓意如黎明夜空中闪耀的星星般纯净。 专注于纯米酒酿造的酒厂技艺在此熠熠生辉，特征在于米香鲜味与清爽的回味。 旨在成为一款易于搭配各类菜肴、点亮日常餐桌的清酒。

“云乃井（Kumonoi）”是源于古歌之名的吉田金右卫门商店代表品牌。 体现了酒厂坚持“仅酿纯米酒”的态度，最大限度引发出米饭的鲜味与甘甜。 由大正时代挖掘的深井中涌出的滑润之水与优质米交织而成的丰满深邃口感，是一款能抚慰饮者心灵的佳酿。

“月丸（Tsukimaru）”是西冈河村酒造的代表品牌。 旨在酿造出如温柔照亮夜空的满月般、圆满和谐的风味。 使用福井丰富自然孕育的水与米，特征在于圆润的口感与怡人的余韵。 是一款能平复饮者心绪、具有治愈功效的清酒。

“天乃姫”是西冈河村酒造推出的个性丰富的品牌之一。 福井的风土与酿酒师的技艺相融合，通过味道表现出蕴含在各自名字中的情景与情感。 这是一款能让人在感受当地自然恩赐的同时，在各种场合下享用的清酒。

“吉野盛（Yoshinozakari）”是过去由中村酒造酿造的清酒品牌。 由于该酒厂现已停业，目前已不再生产与销售。

“传心（Denshin）”意为“传达心意”，是限定流通品牌。 英语表述为“reaching your heart”，寄托了愿成为加深人与人羁绊之酒的愿望。 使用福井风土培育的酒米与水源，率真表现出各款酒米的个性，特征是细腻而深邃的口感。

“一本义（Ippongi）”是源于禅语“第一义谛”、意为“最高真理”的一本义久保本店の代表品牌。 过去曾作为胜山藩御用酒而深受喜爱。 追求“爽利口感”的辛口酒，作为能衬托当地福井食材美味的佐餐酒，长久以来广受青睐。

“宇治川（Ujigawa）”是过去由佐佐木酒造酿造的清酒品牌。 随着酒厂停业，目前已不再生产和销售。

“一乃谷（Ichinotani）”是大野风土与400年传统孕育的宇野酒造场代表品牌。 奢侈地使用最适酿酒米的巅峰“山田锦”与名水百选“御清水”的伏流水。 在坚守手工酿造传统的同时酿制的清酒，兼具凝聚了米香鲜味的芳醇口感与清爽的入喉感。

“源平（Genpei）”是冠以酒厂之名的源平酒造代表品牌。将源平合战的历史浪漫反映于酒质之中，拥有表现平家风雅的柔和甘口，以及表现源氏武勇的利落辛口等多种风味。由越前名水与大米交织而成的传统味道，风味浓郁，不仅历史爱好者，任何人都能乐享其中。

“花垣（Hanagaki）”是凝聚了南部酒造场热情与技术的代表品牌。拥有从“Tarekuchi”般新鲜清爽的酒，到经长期熟成风味深邃的古酒等丰富产品线。尤其在熟成酒方面，在全日本也享有极高评价，米香鲜味与时光造就的圆润口感完美调和，堪称绝品。适合搭配各类菜肴，为餐桌增添华彩。