在 Fukui
的日本酒品牌

“月之抄（Tsukinosho）”是毛利酒造酿造的拥有浪漫名字的品牌。 旨在酿造出如夜空明月般、温柔贴近心灵的风味。 特征在于由福井清澈之水孕育出的柔和圆润口感，是一款让人想要细细品酌的治愈系清酒。

“越之桂月（Koshino Keigetsu）”是传承毛利酒造传统的代表品牌之一。 蕴含着希望能像“传说生于月亮上的桂树”那般，成为气品高雅美酒的愿望。 使用福井县产酒米与自社井水酿造，是当地长久以来深受喜爱、百喝不厌的经典清酒。

“纱利（Sari）”源于梵语中意为“米”的词汇，也是寿司醋饭“Shari”的语源。 由第3代酒厂主以“适合搭配海鲜的酒”为理念创制。 其特征在于柑橘类般的清爽酸味与怡人的鲜味，不仅适合搭配和食，与生牛肉片等西餐也相性极佳。

“国府司（Kokufushi）”是曾作为越前松平藩御用酒而深受喜爱的安本酒造传统品牌。 其名源于表示高品质的“国府”与意为官署或掌管者的“司”，寓意其为格调高雅之酒。 如今作为坚守怀旧风味的晚酌酒，主要在当地广受青睐。

“明乃鹤（Akenotsuru）”是力泉酒造的代表品牌。 使用矿物质丰富的天然水与福井县产优质酒米，经精心手工酿造。 特征是在清爽辛口的同时，米香浓郁、鲜味在口中扩散。 这是一款能常伴日常餐饮、赋予明日活力、百喝不厌的佐餐佳酿。

“越之鹰（Koshinotaka）”是伊藤酒造的主要品牌，也是自创业以来一直坚守的传统风味。 全量采用木槽压榨酿造的这款酒拥有两种表情：如白葡萄酒般的清爽口感，以及加热后丰满的米香鲜味。 虽为辛口却不失圆润，是最适合衬托美食的佐餐酒。

“粹星（Ikiboshi）”是将江户人的“粹（帅气、潇洒）”与闪耀的“星”相结合命名的品牌。 通过传统的木槽压榨抑制杂味，实现了洗练纯净的口感与利落的收尾。 这是一款不仅适合和食，也易于搭配各类料理的时尚清酒。

“明星（Myoujou）”是吉田金右卫门商店推出的另一个品牌，寓意如黎明夜空中闪耀的星星般纯净。 专注于纯米酒酿造的酒厂技艺在此熠熠生辉，特征在于米香鲜味与清爽的回味。 旨在成为一款易于搭配各类菜肴、点亮日常餐桌的清酒。

“月丸（Tsukimaru）”是西冈河村酒造的代表品牌。 旨在酿造出如温柔照亮夜空的满月般、圆满和谐的风味。 使用福井丰富自然孕育的水与米，特征在于圆润的口感与怡人的余韵。 是一款能平复饮者心绪、具有治愈功效的清酒。

“天乃姫”是西冈河村酒造推出的个性丰富的品牌之一。 福井的风土与酿酒师的技艺相融合，通过味道表现出蕴含在各自名字中的情景与情感。 这是一款能让人在感受当地自然恩赐的同时，在各种场合下享用的清酒。

“吉野盛（Yoshinozakari）”是过去由中村酒造酿造的清酒品牌。 由于该酒厂现已停业，目前已不再生产与销售。

“宇治川（Ujigawa）”是过去由佐佐木酒造酿造的清酒品牌。 随着酒厂停业，目前已不再生产和销售。

“源平（Genpei）”是冠以酒厂之名的源平酒造代表品牌。将源平合战的历史浪漫反映于酒质之中，拥有表现平家风雅的柔和甘口，以及表现源氏武勇的利落辛口等多种风味。由越前名水与大米交织而成的传统味道，风味浓郁，不仅历史爱好者，任何人都能乐享其中。

“ShuShuShu”是提倡清酒新享用方式的微起泡清酒。特征是在口中滋滋作响的气泡，酸甜果香的风味宛如甜点。酒精度数较低，易于饮用，也推荐给不习惯喝清酒的人士及女性。最适合作为干杯酒或餐前酒。

“福寿杯（Fukujuhai）”作为敦贺酒造的代表品牌，长久以来深受当地亲睐。坚守传统制法，拥有“大吟酿古酒”、“本仕入（本酿造）”等丰富产品线。作为为喜庆宴席及日常小酌增添色彩的美酒，深受当地人喜爱。其特征在于深邃的风味与香气，以及仿佛能为饮者带来福气的柔和余韵。

“三田村（Mitamura）”是寿喜娘酒造过去酿造的品牌。随着酒厂停业，目前已不再生产。

“寿喜娘（Sukimusume）”是寿喜娘酒造过去酿造的品牌。随着酒厂停业，目前已不再生产。

“一献之春（Ikkon no Haru）”是田边推出的清酒品牌。正如其名，寓意为带来如春临般的清爽与心花怒放时刻的美酒。越前优质水源与大米造就的清冽口感与高雅鲜味，与菜肴的搭配也极其出众。从日常小酌到特别庆典，可在各种场合尽情享用。

“关西（Kansai）”是象征片山酒造志向与历史的代表品牌。蕴含着创业时“酿造不输给滩、伏见美酒”的气概，使用优质水源与大米精心酿制。口感清爽且不失鲜味，百喝不厌，伴随当地饮食文化孕育而生，作为日常餐桌不可或缺的“越前之味”深受亲睐。

“黄金宝船（Ougon Takarabune）”是代表金鳞酒造的品牌。冠以“宝船”这一极其吉利的名字，蕴含着希望饮用者福气临门的愿望。在鲭江之地精心酿造的风味，不仅适合喜庆宴席，作为传达日常谢意的礼物也深受喜爱。

“七星（Nanatsuboshi）”是传递井波酒造历史与风土的代表品牌。相传其名源于过去曾滞留酒厂的行脚僧留下的和歌。使用鲭江软水与严选酒米酿造的这款清酒，其魅力在于超越时代备受喜爱、虽质朴却沁人心脾的深邃风味。

“飞鸟井（Asukai）”作为丹生酒造的代表品牌，是传承300多年的历史名酒。其名源于酒厂附近八坂神社内种植的“飞鸟井樱”。最初作为神社的御神酒开始酿造，使用神社内涌出的富含矿物质的“延命之水”。特征在于口感醇厚，以及让人感受到历史积淀的深邃风味。