白岳仙

“白岳仙（Hakugakusen）”是由第46代创立的安本酒造现代主力品牌。
取白山水脉的“白”、群山环绕之地的“岳”、愿人们欢聚一堂的“仙”而命名。
使用福井县产米、水与独家酵母，通过急速冷却与瓶燗火入（瓶装加热杀菌）封存了刚压榨出的鲜度，特征是充满透明感的现代风味。