Sanbi

“赞美”是川鹤酒造与香川县内12家酒屋合作制造的，具有“美丽赞颂赞岐”之意的限定企划酒。
从公元2000年开始的这个项目，从种米到酿造、销售一贯坚持，作为当地酒屋和藏元合作的地域密切型酿酒的好例子受到关注。
从2014年度的酿造开始使用观音寺山间、田野野地区的合同栽培农户种植的山田锦，贯彻对当地产米的坚持。
作为无过滤原酒制造，特征是最大限度引出米的美味的强有力酒质。
通过财田川的地下潜流水和当地合同栽培的山田锦的组合，实现了表现赞岐风土的味道。
通过藏元和地域的酒贩店合作，从种米到销售一贯参与，是在整个地域用日本酒表现赞岐之美，体现地域协动型酿酒的品牌。