備州

备州是白菊酒造酿造的品牌，是以备中国（现在的冈山县西部）之名冠名的地方酒。
利用高梁市成羽町丰富的自然环境和成羽川的清澈之水，以备中杜氏的传统技法酿制。
使用冈山县产米，注重扎根地域的酿酒理念。
作为与「大典白菊」并列的白菊酒造品牌，具有温和易饮、与备中饮食文化相得益彰的酒质。
从日常餐桌到地方宴会，广受喜爱，是代表备中的日本酒之一。