Harukokoro
はるごころ“春心 (Harukokoro)” 象征着西出酒造的复活与再生，是创始家族最珍视的品牌。它凝聚了这一家族重新亲手酿造一度失传名称的“对地酒之爱”。
其最大的特点在于重现了百年前“生酛造 (Kimoto-zukuri)”的传统且充满野性美的口感。利用酒窖中天然存在的乳酸菌酿造而成的酒，实现了强劲鲜味与骨干酸度的和谐统一，且具备越陈越香、层次越丰富的“成长型”特征。酒标表达了春天万物萌发的喜悦，这款独一无二的生酛纯米酒蕴含了小规模家族经营特有的...
“春心 (Harukokoro)” 象征着西出酒造的复活与再生，是创始家族最珍视的品牌。它凝聚了这一家族重新亲手酿造一度失传名称的“对地酒之爱”。
其最大的特点在于重现了百年前“生酛造 (Kimoto-zukuri)”的传统且充满野性美的口感。利用酒窖中天然存在的乳酸菌酿造而成的酒，实现了强劲鲜味与骨干酸度的和谐统一，且具备越陈越香、层次越丰富的“成长型”特征。酒标表达了春天万物萌发的喜悦，这款独一无二的生酛纯米酒蕴含了小规模家族经营特有的温情以及永不折服的坚强意志。