Harukokoro

'하루코코로(Harukokoro)'는 니시데 주조의 부활과 재생을 상징하는, 창업 가문에게 가장 소중한 브랜드입니다. 한때 잃어버릴 뻔했던 이 이름을 다시 자신들의 손으로 빚어낸다는 '로컬 사케에 대한 사랑'이 담겨 있습니다.
가장 큰 특징은 100년 전의 '기모토 주조'를 재현한 전통적이면서도 야성미 넘치는 맛입니다. 양조장에 서식하는 천연 유산균의 힘으로 빚어지는 술은 강력한 감칠맛과 묵직한 산미가 조화를 이루며, 숙성시킬수록 깊이가 더해지는 '성장하는 술'이기도 합니다. 라벨에는 싹이 트는 봄의 기쁨이 표현되어 있으며, 소규모 가족 경영 특유의 따뜻함과 결코 꺾이지 않는 강한 의지가 담긴 유일무이한 기모토 준마이슈입니다.