Nanyo Jozo được thành lập vào năm 1870 tại thành phố Hanyu, tỉnh Saitama, là một xưởng rượu tỏa ra sự hiện diện áp đảo trong thế giới rượu saké hiện đại. Mang trong mình bối cảnh lịch sử của vùng Hanyu - nơi từng phồn vinh với nghề nhuộm chàm gắn liền với cái tên "Quê hương của chàm", xưởng được biết đến với quy trình nấu rượu cách tân không bị gò bó bởi các khuôn khổ hiện hữu dù vẫn rất coi trọng truyền thống.
Hiện nay, với thế hệ thứ 5 làm chủ và đội ngũ cực kỳ ít người gồm 3 thành viên trong gia đình, xưởng thực hiện những công đoạn thủ công tỉ mỉ như thể đang mài giũa linh hồn trong từng mẻ rượu. Sức hút lớn nhất chính là "vị trái cây nhiệt đới nồng nàn" đảo ngược hoàn toàn khái niệm về rượu saké. Hương thơm đậm đà gợi nhớ đến dứa hay xoài hòa quyện cùng vị ngọt mọng nước và trong trẻo là hương vị độc bản chinh phục người hâm mộ cả trong và ngoài nước.
Thương hiệu chủ lực "Hana-abi" (Hoa Dương Dục) gửi gắm tâm nguyện sâu sắc và ấm áp: "Mong cho cả người uống lẫn người làm đều nở rộ như những đóa hoa tắm mình trong nắng ấm". Chính vì sự quý hiếm và vị ngon gây sửng sốt, dòng rượu này đã vang danh là "mỹ tửu huyền thoại" luôn được săn đón gắt gao. Mặt khác, xưởng cũng trân trọng nấu dòng rượu truyền thống ghi dấu lịch sử khu vực mang tên "Ai no Sato", là một xưởng rượu danh tiếng luôn lan tỏa những mỹ tửu gây xúc động được tạo ra từ bàn tay thủ công tinh tế vùng Hanyu ra thế giới.