Kikusuishuzou

Kikusui Shuzo là xưởng rượu được thành lập vào năm 1881, có trụ sở tại thành phố Shibata, tỉnh Niigata. Xưởng nổi tiếng thế giới với tư cách là người tiên phong tạo nên cuộc cách mạng trong phong cách thưởng thức rượu sake bằng việc phát triển dòng rượu sake tươi nguyên chất (Namagenshu) đóng lon đầu tiên mang tên 'Funaguchi Kikusui Ichibanshibori'.
Công lao to lớn của xưởng là đã sử dụng công nghệ độc quyền để đóng gói hương vị tươi mới vốn chỉ dành cho những người đến tận xưởng rượu vào trong những lon nhôm, giúp mọi người có thể thưởng thức vị ngon như vừa mới ép ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào. Bên cạnh việc gìn giữ các kỹ thuật nấu rượu truyền thống, xưởng còn chú trọng vào các hoạt động truyền nối lịch sử và văn hóa rượu sake cho thế hệ mai sau, điển hình là việc thành lập 'Viện Nghiên cứu Văn hóa Rượu Sake Kikusui Bắc Echigo'. Đây là một trong những đơn vị dẫn đầu mà Nhật Bản vô cùng tự hào, luôn đáp ứng nhu cầu thực khách và không ngừng đưa ra những đề xuất đổi mới đi trước thời đại.