Kikusuishuzou

'키쿠스이 주조'는 1881년 창업한 니가타현 시바타시에 거점을 둔 양조장입니다. 일본 최초의 캔입 생원주(나마겐슈)인 '후나구치 키쿠스이 이치반시보리'를 개발하여 일본술을 마시는 스타일에 혁명을 일으킨 선구자로 전 세계에 이름을 알리고 있습니다.
과거에는 양조장을 방문한 사람만이 맛볼 수 있었던 신선한 생원주를 독자적인 기술로 알루미늄 캔에 밀봉하여, 언제 어디서나 막 짜낸 듯한 상큼함을 즐길 수 있게 한 공적은 헤아릴 수 없을 정도로 큽니다. 전통적인 술 빚기 기법을 지키면서도 일본 최초의 '기타에치고 키쿠스이 일본술 문화 연구소'를 설립하는 등 일본술의 역사와 문화를 차세대에게 전수하는 활동에도 주력하고 있습니다. 항상 소비자들의 요구에 부응하며 한 걸음 앞선 혁신적인 제안을 이어가는, 일본이 세계에 자랑하는 업계 선두 주자 중 하나입니다.