Toyota Shuzojo tọa lạc tại Taira-Shimokamiya thuộc thành phố Iwaki, là một xưởng rượu đầy thực lực luôn đồng hành cùng văn hóa ẩm thực địa phương. Tại Iwaki — nơi từng có gần 40 xưởng rượu san sát nhau vào thời hoàng kim của ngành khai khoáng — đây là một sự tồn tại vô cùng hiếm hoi khi vẫn kiên trì tự mình thực hiện quy trình nấu rượu.
Do vùng Iwaki có khí hậu ấm áp ngay cả trong mùa đông, việc kiểm soát nhiệt độ của Moromi (cơm rượu) — khâu quan trọng nhất trong nấu rượu — trở nên cực kỳ khó khăn, đòi hỏi nhà rượu phải có kỹ thuật cao để khai thác tối đa nguồn nước phong phú từ dãy núi Abukuma. Chất rượu được rèn giũa trong môi trường khắc nghiệt này sở hữu cả hậu vị sắc sảo lẫn vị Umami êm dịu, rất hợp với các món hải sản tươi ngon của vùng Iwaki.
Các thương hiệu của xưởng bao gồm "Matsu no Tomo" (Bạn của Thông) mang ý nghĩa chúc thọ, và "Midaregami" (Mái tóc rối) lấy cảm hứng từ ca khúc nổi tiếng của Misora Hibari với bối cảnh là ngọn hải đăng Shioyazaki. Gửi gắm phong cảnh, lịch sử quê hương và tâm tư con người vào trong từng giọt rượu, đây là xưởng rượu nơi linh hồn của Iwaki ngụ trị, tiếp tục thể hiện phong thổ vùng Hamadori ấm áp.