豊田酒造場は福島県いわき市に位置する酒造で、「松の友」「花園」「みだれ髪」などの銘柄を手掛けています。
いわき市はかつて炭鉱産業の最盛期に30～40軒もの酒蔵が存在しましたが、産業構造の変化とともにその数は減少し、現在では仕込みを行う蔵は2軒のみとなっています。

いわき地方は冬でも気候が温暖であるため、酒造りにおいては醪（もろみ）の温度管理が難しく、高度な技術が求められる環境です。
この地域特有の気候条件の中で、丁寧な酒造りを続けてきた蔵元の一つとして、地元に根ざした酒造りを実践しています。
阿武隈山系に源を発する水系の仕込み水と、地元の米を使用することで、いわきの風土を反映した酒質を追求しています。

「みだれ髪」という銘柄名は、いわき市平薄磯の塩屋埼灯台を舞台にした美空ひばりの名曲から着想を得たものと考えられ、いわきの地域文化と深く結びついた命名となっています。
地域に愛される地酒として、いわきの食文化と調和する酒造りを続けている蔵元です。