Araya Sake Brewing

Araya Sake Brewing nấu rượu Wakamusume ở Tokuji, tỉnh Yamaguchi, bởi một nhóm vợ chồng. Người chồng, Yoshinao Shintani, đóng vai trò là Kuramoto (Chủ tịch) và vợ ông, Bunko, đóng vai trò là Toji (Bậc thầy nấu rượu), cùng nhau làm việc để tạo ra 'Wakamusume thanh lịch tuyệt đẹp nhưng người ta không cảm thấy mệt mỏi với nó'.
Cặp đôi cẩn thận nuôi dưỡng một lượng nhỏ như con đẻ của họ, và nó được đặc trưng bởi hương thơm tuyệt đẹp và sự cân bằng tuyệt vời của hương vị. Vì rượu sake là rượu quốc gia, họ mong muốn được công nhận trên thế giới là người Nhật Bản và đã đạt được kết quả xuất sắc trong các cuộc thi rượu sake ở Nhật Bản và nước ngoài.
Nhà máy rượu đã phải đối mặt với nhiều cuộc khủng hoảng trong quá khứ, nhưng đã vượt qua việc nghỉ hưu của Toji lâu năm và thiệt hại đối với tòa nhà, và chuyển sang các cơ sở nấu rượu bốn mùa vào năm 2007. Wakamusume đã giành được nhiều giải thưởng tại KURA MASTER (Pháp), IWC (Thử thách rượu vang quốc tế tại London) và các cuộc thi trong nước.