新谷酒造

新谷酒造位于山口县德地，由夫妇二人酿造若娘（Wakamusume）。丈夫新谷义直先生作为藏元（社长），夫人文子女士作为杜氏，二人三足共同酿造“华丽但百喝不厌的高雅若娘”。
夫妇二人像对待自己的孩子一样精心培育少量清酒，其特征是拥有华丽的香气，同时口味平衡极佳。因为日本酒是国酒，怀着作为日本人想要被世界认可的心情，在内外的日本酒品鉴会上取得了优秀的成绩。
酒藏过去曾面临多次危机，克服了常年杜氏的引退和建筑物的损伤，于2007年转换为四季酿造设备。Wakamusume在KURA MASTER（法国）、IWC（伦敦的International Wine Challenge）、国内品鉴会等获得了无数奖项。