Araya Sake Brewing

아라야 주조는 야마구치현 도쿠지에서 부부 두 사람이 와카무스메를 빚고 있습니다. 남편인 신타니 요시나오 씨가 구라모토(사장)로서, 부인인 분코 씨가 도지(양조 책임자)로서, 2인 3각으로 '화려하지만, 질리지 않는 품위 있는 와카무스메'를 만들어내고 있습니다.
부부가 자신의 아이처럼 손을 대어 소량을 정성스럽게 키우고 있으며, 화려한 향기를 가지면서도, 밸런스가 뛰어난 맛이 특징입니다. 일본주는 국주이므로, 일본인으로서 세계에 인정받고 싶다는 마음을 가지고, 국내외의 일본주 품평회에서 우수한 성적을 거두고 있습니다.
양조장은 과거에 여러 위기에 직면했지만, 오랜 세월 도지의 은퇴나 건물의 손상을 극복하고, 2007년에 사계절 양조 설비로 전환했습니다. Wakamusume는, KURA MASTER(프랑스), IWC(런던의 International Wine Challenge), 국내 품평회 등에서 수많은 상을 수상하고 있습니다.