Mikunihare Shuzo

Mikunihare Shuzo tọa lạc tại Ikuji, thành phố Kurobe, là xưởng rượu hiếm hoi và duy nhất tại Nhật Bản có nguồn nước phun trào thuộc "Top 100 nguồn nước danh tiếng" ngay trong khuôn viên xưởng.
Xưởng sử dụng nguồn nước phun trào thanh khiết vốn là nước tuyết tan từ dãy Bắc Alps đã thẩm thấu qua lòng đất suốt 100 năm. Sự "thanh sạch" và "độ trong suốt" của nguồn nước này chính là gốc rễ tạo nên chất rượu của xưởng.
Tên thương hiệu tiêu biểu "Maboroshi no Taki" (Thác nước huyền ảo) bắt nguồn từ một thác nước truyền thuyết nằm ở vùng thượng nguồn sông Kurobe. Với sự dẫn dắt của cô Yukari Iwase - nữ Toji đầu tiên của tỉnh Toyama, xưởng thực hiện nấu rượu nhằm phát huy tối đa đặc tính của nguồn nước danh tiếng. Xưởng mưu cầu vị rượu thanh khiết và êm dịu, cô đọng tinh hoa của tự nhiên và nguồn nước Kurobe trong từng giọt rượu. Thông qua các thương hiệu đa dạng như "Iwase" và "Maboroshi no Taki", xưởng rượu tiếp tục lan tỏa sức hút của Kurobe - xứ sở của những nguồn nước danh tiếng ra toàn thế giới.