Mikunihare Shuzo

미쿠니하레 주조(Mikunihare Shuzo)는 구로베시 이쿠지에 위치하며, 일본 전국의 양조장 중 유일하게 부지 내에서 '명수 백선'의 샘물이 끊임없이 솟아나오고 있는 희귀한 양조장입니다.
북알프스의 눈 녹은 물이 지하를 100년 동안 흘러 도달했다는 맑은 샘물을 용수로 사용합니다. 이 물의 '맑음'과 '투명감'이 술질의 근간을 이루고 있습니다.
대표 브랜드 '마보로시노 타키(幻の瀧)'의 이름은 구로베강 상류의 비탕에 있는 전설의 폭포에서 유래했습니다. 도야마현 최초의 여성 도지(양조 책임자)로 주목받는 이와세 유카리 씨가 명수의 특성을 최대한 끌어내는 양조를 실천하고 있습니다. 구로베의 자연과 물의 은혜를 한 방울에 응축한, 청량하고 부드러운 맛을 추구합니다.
'이와세', '마보로시노 타키' 등 다채로운 브랜드를 통해 명수의 고장 구로베의 매력을 세계로 알리고 있습니다.