Asadumashuzou

Asazuma Shuzo được thành lập vào năm 1922, có trụ sở chính tại thành phố Niigata, tỉnh Niigata. Trong một khu vực lịch sử của thành phố Niigata, xưởng đã duy trì quá trình nấu rượu tỉ mỉ và khắt khe suốt một thế kỷ, dù quy mô sản xuất nhỏ.
Sử dụng loại gạo chuyên dùng nấu rượu chất lượng cao và nguồn nước thanh khiết lấy từ mạch nước ngầm dưới lòng đất của xưởng, xưởng kế thừa kỹ thuật truyền thống của các thợ nấu rượu Echigo. Thương hiệu tiêu biểu 'Yuki no Maboroshi' (Tuyết chi Huyễn) đúng như tên gọi của nó, mang đặc trưng của hương vị tinh tế, tuyệt đẹp gợi nhớ đến mùa đông tĩnh lặng của xứ tuyết Niigata. Dù rượu nhẹ nhàng thanh tao nhưng vị ngọt dịu và vị Umami của gạo vẫn lan tỏa êm đềm trong miệng, để lại dư vị dễ chịu. Những mẻ rượu thủ công chứa đựng trọn vẹn niềm nhiệt huyết của thợ nấu trong từng giọt rượu – điều chỉ có thể thực hiện được với quy mô sản xuất nhỏ – đã gắn kết chặt chẽ với văn hóa ẩm thực Niigata địa phương, tiếp tục tạo nên dòng danh tửu 'dành cho người am hiểu' được những người sành rượu thực thụ luôn trân trọng.