朝妻酒造は新潟市西蒲区曽根に位置する蔵元で、生酛造りに特化し、減農薬栽培の米を使用した新潟らしい淡麗辛口スタイルを追求しています。
「毎日飲んでも飲み飽きしない酒」という哲学のもと、一貫した品質で日常の晩酌に寄り添う酒造りを行っています。