Được thành lập vào năm 1597, Kojima Sohonten là nhà rượu lâu đời thứ 13 tại Nhật Bản với di sản có từ thời Azuchi-Momoyama.
Trong hơn 420 năm qua, họ là nhà cung cấp rượu chính thức cho gia tộc Uesugi danh tiếng, gìn giữ sự tin cậy và truyền thống qua 24 thế hệ.
Với thương hiệu chủ lực "Toko" (Ánh sáng phương Đông) tượng trưng cho hướng mặt trời mọc từ thành Yonezawa, họ tiếp tục theo đuổi sự hoàn mỹ của rượu sake hiện đại ngay tại nơi khởi nghiệp lịch sử.