Okunomatsu Sake Brewery

Okunomatsu Sake Brewery được thành lập vào năm 1716 (Hưởng Bảo nguyên niên), là nhà rượu danh giá đại diện cho tỉnh Fukushima với lịch sử hơn 300 năm tại chân núi Adatara, thành phố Nihonmatsu.
Với tôn chỉ "dung hòa kỹ nghệ truyền thống và công nghệ mới nhất", nhà rượu tích cực đưa vào sử dụng các thiết bị tối tân như máy thanh trùng Pasteur trong khi vẫn phát huy ưu điểm của phương pháp thủ công. Bằng cách kết hợp các phương pháp khoa học vào quy trình nấu rượu truyền thống, nhà rượu liên tục tạo ra những dòng rượu chất lượng cao và ổn định.
Được nấu từ nguồn nước ngầm của núi Adatara và gạo rượu tuyển chọn kỹ lưỡng, rượu của xưởng đã giành vô số vinh quang trong và ngoài nước, bao gồm giải "Sake Champion" tại IWC (International Wine Challenge). Tư thế không ngừng tiến hóa ấy chính là hương vị mở lối cho tương lai của Sake Nhật Bản, nơi kỹ thuật của các nghệ nhân "Echigo Toji" và tinh thần "cách tân" hòa quyện tuyệt vời.