Iwanoi Shuzo là một xưởng rượu nằm ở Hanaizumi-cho, thành phố Ichinoseki, với lịch sử được thành lập như một "doanh nghiệp khu vực" do sự đầu tư của cư dân địa phương trong thời đại Taisho. Với triết lý ủ rượu sake bắt nguồn từ khu vực, họ thực hành sản xuất rượu sake trân trọng gạo và nước địa phương.
Sử dụng gạo của tỉnh Iwate, khả năng công nghệ cao của họ được đánh giá cao, chẳng hạn như có lịch sử giành giải thưởng trong các cuộc thi khác nhau bao gồm Hội chợ thẩm định và thảo luận rượu sake mới quốc gia. Trân trọng lịch sử như một xưởng rượu bắt đầu như một cộng đồng địa phương, nó được đặc trưng bởi việc ủ rượu sake nhấn mạnh sự kết nối với khu vực.