Aoshima Shuzo

Aoshima Shuzo được thành lập vào năm 1868, tọa lạc tại thành phố Fujieda. Với niềm tin mãnh liệt rằng "nấu rượu bắt đầu từ việc trồng lúa", xưởng rượu này giữ vai trò là một "nông dân kiêm xưởng rượu" hiếm hoi trên cả nước, trực tiếp canh tác ruộng lúa và đảm nhận toàn bộ quy trình từ trồng nguyên liệu cho đến nấu rượu.
Đặc trưng lớn nhất là lối nấu rượu thanh khiết và trong trẻo, khơi gợi một cách tuyệt vời những đặc tính của loại "Men Shizuoka" danh tiếng. Loại bỏ những hương thơm quá mức, vị rượu bình ổn nhưng tinh tế, không bao giờ gây nhàm chán này chính là một trong những hình mẫu lý tưởng của "rượu Shizuoka". Xưởng chủ yếu sử dụng giống gạo hiếm "Matsuyama-mii" vốn được bảo tồn cùng các hộ nông dân địa phương, nhằm khai thác tối đa tiềm năng của hạt gạo.
Kết tinh từ sự chân thành trong canh tác và bàn tay thủ công tỉ mỉ, rượu của Aoshima Shuzo là dòng rượu danh tiếng tràn đầy sự hài hòa và khí chất, âm thầm thấm sâu vào tâm hồn người thưởng thức.