Nadagiku Sake Brewery

Công ty TNHH Nadagiku Sake Brewery là một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1910 (Meiji 43) và có trụ sở chính tại thành phố Himeji.
Người sáng lập là Mikisaku Kawaishi, và công ty được thành lập độc lập với Kawaishi Honke Sake Brewing.
Tên thương hiệu "Nadagiku" được đặt tên bằng cách kết hợp "Nada" của Harima Nada trải dài trước Himeji và "Kiku" (hoa cúc), là một loài hoa tốt lành.
Trong khuôn viên rộng 2.700 tsubo, 7 xưởng rượu sake bằng gỗ từ thời thành lập được bảo tồn, truyền tải bầu không khí của các xưởng rượu truyền thống đến hiện tại.
Nữ bậc thầy nấu rượu Misa Kawaishi nấu rượu sake bằng tay với sự chuẩn bị hàng loạt nhỏ, thực hành ủ rượu sake truyền thống sử dụng gạo sake như Yamada Nishiki, Gohyakumangoku và Hyogo Yumenishiki từ tỉnh Hyogo, và nước ngầm từ hệ thống nước Ichikawa chảy từ khi thành lập.
Năm 1997 (Heisei 9), một nhà hàng xưởng rượu sake đã được khai trương, và nó đã phát triển thành một xưởng rượu sake kiểu du lịch, nơi các chuyến tham quan xưởng rượu và nếm thử cũng có thể thực hiện được.