Yamaki Shuzoten

"Yamaki Shuzoten" là một xưởng rượu lịch sử được thành lập vào năm 1862 (Bunkyu 2).
Tọa lạc tại thành phố Hokuto, tỉnh Yamanashi, được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú của chân phía nam núi Yatsugatake, họ đã kế thừa nghề nấu rượu sake từ người sáng lập, Chuuemon Yamaki, qua nhiều thế hệ.
Với niềm tin "không bị cuốn theo xu hướng, không dao động và bảo vệ hương vị truyền thống", họ tiếp tục nấu món "Otokozake" (rượu sake nam tính) sắc nét sử dụng nước suối từ núi Yatsugatake và gạo sake địa phương.
Những năm gần đây, họ cũng tích cực mở rộng ra nước ngoài.