Thương hiệu

"Rosanjin" (Lỗ Sơn Nhân) là thương hiệu mang tên nhà ẩm thực huyền thoại Rosanjin Kitaoji, hướng tới dòng rượu thưởng thức cùng món ăn đỉnh cao. Rượu sử dụng 100% giống gạo nấu rượu quý hiếm "Iwai" của Kyoto, được mài xát đến tỷ lệ 60%. Dựa trên "triết lý ẩm thực" của Rosanjin, rượu mang đặc trưng của vị umami cao quý đầy trong trẻo, không hề làm át đi hương vị tinh tế của món ăn mà trái lại còn làm tôn vinh chúng. Đây là chén rượu kết tinh từ "kỹ nghệ" đáng tự hào của Kyoto, không ngừng mê hoặc những tâm hồn sành ăn.

"Konteki" (Khôn Tích) là dòng địa tử chính hiệu mang ý nghĩa "giọt cuối cùng kết tinh những ân huệ của đất mẹ". Rượu sử dụng hào phóng giống gạo "Yamada Nishiki" loại thượng hạng được trồng bởi các nông hộ hợp tác tại tỉnh Tottori, nấu cùng nước danh thủy "Fushimizu" bằng kỹ nghệ truyền thống. Để giữ trọn vị umami mạnh mẽ nguyên bản của hạt gạo, xưởng rượu tránh lọc quá mức. Đặc trưng của rượu là hương thơm sâu lắng cùng sắc rượu vàng óng lộng lẫy. Đây là chén rượu đầy tâm huyết dành tặng cho những người sành rượu coi trọng truyền thống và theo đuổi hương vị sake thực thụ.

"Matsu no Midori" (Thông Chi Thúy) là thương hiệu cao quý được đặt tên bởi Jimyosai, trưởng phái trà đạo Omotesenke đời thứ 14. Phản ánh tinh thần trà đạo "Hòa Kính Thanh Tịch", rượu được thiết kế để tôn vinh tối đa các món ẩm thực Kaiseki tinh tế. Dòng Junmai Daiginjo duy trì sự cân bằng tuyệt vời giữa hương thơm cao sang không quá nồng nhiệt và vị umami đậm đà, êm dịu của gạo. Đây là dòng sake kết tinh mỹ học của Kyoto, thường được phục vụ tại các nhà hàng Ryotei bậc nhất như "Kitcho" vùng Arashiyama hay trong các buổi trà đạo.

"Tessai" (Thiết Trai) là thương hiệu được tạo ra với lòng kính yêu dành cho họa sĩ văn nhân Tessai Tomioka. Lấy cảm hứng từ bút pháp mạnh mẽ nhưng tự do của Tessai, rượu chú trọng vào việc biểu đạt trực tiếp hương vị của nguyên liệu. Dù mang lại cảm giác uống rất đầm và chắc, nhưng nhờ sự mềm mại của nước Shirakikusui mà hậu vị càng thêm sảng khoái. Đây là dòng sake có hương vị cứng cáp và kiên định, khiến người ta cảm nhận được chiều sâu văn hóa và lịch sử lâu đời.

"Mizu no Shirabe" (Điệu Nhạc Của Nước) là thương hiệu ra đời để người thưởng thức có thể cảm nhận bằng cả năm giác quan vẻ đẹp của dòng nước Shirakikusui danh tiếng vùng Fushimi. Sức hấp dẫn của rượu nằm ở sự cân bằng tinh tế: thanh khiết như nước nhưng vẫn khiến người ta cảm nhận được vị umami rõ rệt của gạo. Hương trái cây dịu dàng tạo nên cảm giác uống nhẹ nhàng, trôi chảy mượt mà trong khoang miệng. Đây là thương hiệu tràn đầy sự trong trẻo như dòng suối mát, dễ dàng tiếp cận ngay cả với những người chưa quen uống sake hay phụ nữ.

"Shinsei" (Thần Thánh) là thương hiệu chủ lực của Yamamoto Honke và là một trong những dòng sake tiêu biểu của vùng Fushimi, Kyoto. Cái tên bắt nguồn từ thơ của Bạch Cư Dị, tượng trưng cho việc rượu là sự hiện diện giúp xua tan mọi ưu phiền và thanh lọc tâm thân. Hậu vị rất sạch và trong. Khi hâm nóng, độ căng tròn và vị umami của gạo càng trở nên nổi bật - một hương vị chính thống. Từng được biết đến rộng rãi qua các quảng cáo truyền hình, đây là thương hiệu được yêu thích qua nhiều thế hệ. Một thương hiệu của sự tin cậy và an tâm, gói trọn lịch sử và nhiệt huyết của Fushimi vào từng chai rượu.

"Hana Shimizu" (Hoa Thanh Thủy) là thương hiệu trang nhã lấy cảm hứng từ những loài hoa khoe sắc suốt bốn mùa tại Kyoto và dòng nước thanh khiết. Hương thơm từ quá trình nấu rượu tỏa ra lộng lẫy như hương hoa, mang đặc trưng của một chất rượu thanh mát giúp vỗ về nhẹ nhàng cả thân lẫn tâm. Hương vị tinh tế và nhẹ nhàng không chỉ hợp với món Nhật mà còn cả những món ăn hiện đại, giúp tô điểm rực rỡ cho bàn tiệc trong những ngày đặc biệt. Một dòng sake duyên dáng và cao sang, mang đậm hơi thở của cố đô Kyoto.

"Akegokoro" (Minh Tâm) là thương hiệu sảng khoái giúp xua tan ưu phiền và làm bừng sáng trái tim người thưởng thức. Tận dụng tối đa nguồn nước mềm mại của Fushimi, rượu hướng tới hương vị thuần khiết và chân thực không chút tạp chất. Cảm giác khi uống rất mượt mà, càng uống càng thấy vị ngọt dịu của gạo lan tỏa. Một dòng sake mang hương vị ấm áp, giúp tô điểm một cách bình yên cho bàn ăn gia đình mỗi ngày.

"Kaguya Hime" (Nàng Tiên Trong Ống Tre) là thương hiệu toát lên vẻ quyến rũ cao sang và duyên dáng như chính nàng thiếu nữ huyền bí trong truyện cổ cùng tên. Lấy hình ảnh từ rừng trúc tỏa sáng dưới ánh trăng, rượu được tinh chế với hương vị thanh mát và nhẹ nhàng. Đặc trưng bởi hương trái cây và hậu vị sạch, dòng rượu này nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt từ những người mới tập uống sake và phụ nữ. Một dòng sake lộng lẫy để thưởng thức trong những đêm đặc biệt trong khi cảm nhận sự lãng mạn của câu chuyện cổ tích.

"Saranari" (Càng Đẹp Hơn) là thương hiệu truyền tải phong vị bốn mùa của Kyoto, được đặt tên theo một trích đoạn trong cuốn "Truyện gối đầu" của Sei Shonagon. Mang ý nghĩa là "tuyệt vời không cần bàn cãi", rượu thấm đẫm truyền thống và niềm tự hào của Kyoto. Dù sở hữu vị umami phong phú của gạo nhưng hậu vị lại nhẹ nhàng một cách đáng ngạc nhiên. Rượu nâng tầm cho nhiều loại món ăn từ Nhật Bản đến phương Tây. Một dòng sake cao sang để nhâm nhi chậm rãi trong khi hình dung về khung cảnh của cố đô xưa.

"Kamata Kiko" (Bồ Điền Kỷ Hành) là thương hiệu ra đời để trân trọng những cuộc gặp gỡ trong hành trình và phong vị của vũng đất đó. Rượu mang đặc trưng của hương vị dịu dàng, gợi chút hoài niệm và mang lại sự bình yên trong tâm hồn. Kết cấu êm mượt của nước Shirakikusui bao bọc lấy vị umami của gạo, tạo nên chiều sâu khiến mỗi ngụm rượu như khơi gợi lại những ký ức du hành. Một dòng sake hoàn hảo để đồng hành cùng bạn trong những khoảng thời gian thư giãn sau những bộn bề cuộc sống.

"Kyo Maiko" (Kinh Vũ Cơ) là thương hiệu biểu đạt văn hóa khu phố hoa Hanamachi lộng lẫy của Kyoto thông qua sake. Lấy cảm hứng từ dáng vẻ duyên dáng và cử chỉ thanh cao của các Maiko, rượu được tinh chế với hương vị rực rỡ và đẳng cấp. Đặc trưng bởi hương trái cây nhẹ nhàng, sức quyến rũ của rượu nằm ở chất lượng mê hoặc lòng người khiến người thưởng thức như bị bỏ bùa mê. Một dòng sake giúp tô điểm vẻ trang nhã cho các bữa tiệc, cùng với niềm ngưỡng mộ dành cho nghệ thuật biểu diễn truyền thống của Kyoto.

"Meiyokan" (Danh Dự Quán) là thương hiệu tượng trưng cho danh dự và chất lượng cao nhất đúng như cái tên của nó. Đặt trọn niềm tự hào của Yamamoto Honke, rượu được nấu từ những nguyên liệu tuyển chọn khắt khe bằng kỹ thuật điêu luyện. Đặc trưng bởi vị umami uy nghiêm và hương thơm thanh cao trang nhã, rượu mang đẳng cấp phù hợp cho những dịp chúc mừng công trạng hay hỷ sự đặc biệt. Một kết tinh của linh hồn nghệ nhân đầy tự hào, dòng sake này sở hữu giá trị vô song ngay cả khi dùng làm quà tặng.

"Soku" (Thương Không) là thương hiệu chuyên dòng Junmai, được đặt tên với mong muốn mang lại cảm giác bình yên và dịu dàng như khi ngước nhìn bầu trời xanh thẳm. Ghi nhớ gia huấn "Rượu ngon ắt thông tận trời lành, thấu tận lòng người", xưởng rượu rót cả linh hồn vào từng giọt rượu thông qua quy trình thủ công hoàn toàn với sản lượng cực ít, chỉ một bồn rượu mỗi tuần. Để trân trọng hương vị tươi mới của rượu vừa ép, xưởng sử dụng những chai thủy tinh trong suốt tinh xảo. Sắc xanh chanh tỏa sáng là minh chứng cho sự tươi mới đó. Hương vị trong trẻo như thấm đẫm nhẹ nhàng vào cơ thể. Một dòng rượu mang đến làn gió mới cho vùng đất Fushimi, Kyoto.

"Keicho" (Khánh Trường) là thương hiệu phản chiếu ánh hào quang của niên hiệu Keicho - thời kỳ báo hiệu sự mở màn và phồn vinh của một thời đại mới. Rượu biểu đạt tinh thần của Kyoto - vốn luôn gắn bó với lòng người qua bao thăng trầm lịch sử - bằng nguồn nước mềm mại của Fushimi. Đặc trưng bởi hương vị tròn đầy, cân bằng và hương thơm cao sang lan tỏa tĩnh lặng. Một dòng sake hài hòa, phù hợp cho những cuộc trò chuyện cùng người thân yêu hay những bữa tiệc chúc mừng bình yên.

"Fushimi Masamune" (Phục Kiến Chính Tông) là thương hiệu mang đậm niềm tự hào về việc kế thừa dòng máu chính thống của nghệ thuật nấu rượu vùng Fushimi. Được nấu từ nguồn nước ngầm mềm mại "Fushimizu", rượu thể hiện giá trị chân thực của dòng "Onna-zake" (nữ tử) với cảm giác uống êm mượt và dịu dàng. Hương vị trong trẻo uống không biết chán là sự lựa chọn hoàn hảo để làm rượu thưởng thức cùng món ăn trên bàn ăn gia đình mỗi ngày. Một dòng sake mang hương vị chân thực và an tâm, được nuôi dưỡng cùng với lịch sử của địa phương.

"Miyakotsuru" (Đô Hạc) là thương hiệu đỉnh cao mang trong tên gọi nét thanh tao của cố đô ngàn năm Kyoto cùng biểu tượng của sự trường thọ và phồn vinh - chim Hạc. Xưởng rượu theo đuổi việc biểu đạt mỹ học của Kyoto thông qua sake, hướng tới một chất lượng rượu trang nhã và đầy uy nghiêm. Đặc trưng bởi cảm giác uống mượt mà và vị umami cao quý, căng tràn, đây là dòng rượu hoàn hảo để điểm xuyết cho những dịp hỷ sự hay chúc mừng đặc biệt. Một dòng sake đẳng cấp, nơi tâm hồn coi trọng truyền thống hòa quyện cùng sự nhạy bén luôn không ngừng đổi mới.

"Meikun" (Minh Quân) là thương hiệu toát lên vẻ uy nghiêm và thanh cao, mang cái tên có ý nghĩa là một vị lãnh đạo sáng suốt. Mang theo tâm nguyện trở thành ánh sáng dẫn dắt mọi người, rượu hướng tới một chất lượng đẹp đẽ và trong trẻo, tận dụng nguồn nước mềm mại của Fushimi. Trong hương vị chỉn chu và thanh khiết, người ta vẫn cảm nhận được nội lực kiên định rõ rệt. Một dòng sake chân thành và đẳng cấp, giúp tâm hồn người thưởng thức trở nên bình thản và vững chãi.

"TAMA" là thương hiệu hiện đại được ra mắt bởi xưởng rượu danh tiếng lâu đời Tamano Hikari Shuzo, kết hợp giữa truyền thống và tinh thần đương đại hướng tới giới trẻ và thị trường quốc tế. Cùng với thiết kế chai sành điệu, rượu mang đến một cảm giác hương vị mới mẻ vượt ra ngoài khuôn khổ của sake truyền thống. Đặc trưng bởi hương trái cây nhẹ nhàng, rất phù hợp để thưởng thức trong ly vang, nhưng vẫn giữ được cấu trúc chắc chắn của dòng rượu Junmai. Một chén rượu biểu tượng cho tinh thần không ngừng thử thách và đổi mới của xưởng rượu truyền thống.

"Ao Manekitsune" (Thanh Chiêu Hồ) là thương hiệu Junmai Ginjo mang ý nghĩa tốt lành, được lấy cảm hứng từ loài cáo của ngôi đền Fushimi Inari Taisha. Với concept "Chén rượu mời gọi phúc lành", dòng rượu này được phát triển như một đặc sản mới của vùng Fushimi với thiết kế tươi sáng và thân thiện. Đặc trưng của rượu là vị umami thanh thoát của gạo cùng hậu vị sắc sảo nhờ độ axit cao. Cảm giác uống sảng khoái và nhẹ nhàng hợp với mọi món ăn, mang lại nụ cười cho mọi người. Một dòng sake của sự hạnh phúc.