Thương hiệu Sake
ở Shimane

"Ine no Tsuyu" là một loại rượu sake ngưng tụ vị umami của gạo như sương. Đúng như tên gọi, nó có hương thơm đầy đặn ban đầu của gạo và cảm giác miệng tinh khiết như sương sớm. Cảm giác miệng thấm nhẹ nhàng là hoàn hảo cho một thức uống buổi tối để chữa lành sự mệt mỏi trong ngày.

"Natsusakari" là một thương hiệu được thiết kế để được thưởng thức một cách sảng khoái ngay cả trong mùa hè nóng bức. Nó có hương vị khô giòn và độ chua sảng khoái. Nên uống nó như rượu sake ướp lạnh hoặc trên đá. Đó là một chai đầy phấn khích hoàn hảo cho các món ăn thể lực mùa hè và những cảnh tìm kiếm cảm giác cổ họng mượt mà.

"So" là một loại rượu sake để thưởng thức sự hài hòa của gạo, nước và nấm men, giống như chơi nhạc. Hương thơm trái cây và vị ngọt nhẹ lan tỏa khắp miệng. Chúng tôi đề xuất một thế giới rượu sake mới có thể được thưởng thức theo phong cách hiện đại, chẳng hạn như thưởng thức hương thơm trong ly rượu vang hoặc kết hợp với món ăn phương Tây.

"Tsuwanosakari" là một thương hiệu dựa vào cộng đồng được đặt tên với mong muốn thịnh vượng của địa phương Tsuwano. Với hương vị vững chắc kiểu cũ, nó không thể thiếu cho các lễ hội và tụ họp địa phương. Đó là một loại rượu sake cảm thấy hơi hoài cổ, đơn giản nhưng mạnh mẽ, giống như khí hậu của chính Tsuwano.

"Kitsune" là một thương hiệu độc đáo được đặt tên theo "con cáo", là sứ giả của "Đền Taikodani Inari", một địa điểm nổi tiếng ở Tsuwano. Sử dụng ký tự "㐂 (niềm vui/Ki)", nó chứa đựng mong muốn niềm vui sẽ đến thăm người uống. Nó có một hương vị khiến bạn cảm thấy vui tươi ngay cả trong sự sảng khoái của nó, và nó rất được lòng như một món quà lưu niệm hoặc quà tặng.

"Takasago" là thương hiệu đại diện của Zaima Sakaba, bắt nguồn từ vở kịch Noh tốt lành "Takasago" tượng trưng cho sự trường thọ và hôn nhân hòa thuận. Hương vị nhẹ nhàng và điềm tĩnh làm dịu trái tim của người uống và thêm vẻ quyến rũ cho các dịp lễ kỷ niệm. Được ủ bằng các phương pháp truyền thống, loại rượu sake này rất hợp với các món ăn, và độ sâu của nó có thể được thưởng thức cả lạnh và nóng là hấp dẫn. Đó là một chai trang nghiêm khiến bạn cảm nhận được lịch sử và truyền thống của Tsuwano.

"Ogai" là một loại rượu sake đặc biệt được đặt theo tên của Ogai Mori, một nhà văn vĩ đại sinh ra ở Tsuwano. Chúng tôi nhắm đến một hương vị trang nhã và cốt lõi, giống như tiểu thuyết của Ogai. Đó là một loại rượu sake khô tanrei sảng khoái và thể hiện giá trị thực sự của nó bằng cách thưởng thức nó trong các bữa ăn. Đó là một chai bạn muốn nếm thử trong khi suy nghĩ về lịch sử và văn hóa của Tsuwano.

"Horoyoi" là một thương hiệu truyền thống của Aoto Shuzo đã được yêu thích tại địa phương ở Yasugi trong một thời gian dài. Nó có hương vị nhẹ nhàng và êm dịu nép mình vào đồ uống buổi tối hàng ngày. Là một vai phụ nổi tiếng không biết mệt mỏi khi uống và làm nổi bật hương vị của món ăn, nó là một sự tồn tại không thể thiếu cho bàn ăn địa phương.

"Gegege no Fuufushu" là rượu sake được sinh ra từ mối liên hệ rằng nơi sinh của Nunoe Mura, vợ của Shigeru Mizuki, tác giả của bộ truyện tranh "Gegege no Kitaro", nằm ở thành phố Yasugi. Đó là một bộ rượu sake Junmai Ginjo và rượu sake Junmai, và các nhân vật như Kitaro được vẽ trên nhãn. Nó phổ biến như một món quà lưu niệm hoặc quà tặng, và bạn có thể thưởng thức không chỉ tính thời sự mà còn cả hương vị đích thực.

"Nishiki" là một thương hiệu với một khái niệm mới được sinh ra khi Miyakonishiki Shuzo khởi động lại như một nhà máy bia hoàn toàn Junmai. Tương tự như cách cây bén rễ trong lòng đất và thêm các vòng sinh trưởng, nó chứa đựng mong muốn trở thành rượu sake được yêu thích trong một thời gian dài. Sử dụng gạo sake sành điệu từ tỉnh Shimane, họ theo đuổi một hương vị rõ ràng và hiện đại. Đó là một loại rượu sake Junmai tinh tế, nơi bạn cũng có thể thưởng thức kết hợp với thức ăn.

"Kairyu" là thương hiệu hàng đầu của Sekishu Shuzo. Nó chứa đựng mong muốn trở thành một loại rượu sake mạnh mẽ như rồng và trở thành người tiên phong. Nó là một loại rượu sake khô đặc trưng bởi một cơ thể vững chắc và dư vị giòn. Hương vị chắc chắn không bị sụp đổ ngay cả khi lạnh hoặc nóng rất hợp với các món ăn địa phương có hương vị mạnh.