Thương hiệu Sake
ở Hiroshima

Một thương hiệu được sản xuất bởi Taguma Shuzo ở thành phố Otake. Nhà máy hiện đã đóng cửa, gây khó khăn cho việc mua sản phẩm này. Nó đã từng phổ biến với tên gọi "Rượu sake Ginjo hướng đến sức khỏe".

Một thương hiệu được sản xuất bởi Fujitaka Shuzo ở thành phố Otake. Nhà máy hiện đã đóng cửa và sản phẩm này không còn được sản xuất nữa. Đây là một trong những thương hiệu kể lại lịch sử sản xuất rượu sake ở thành phố Otake.

Một thương hiệu mang tên của khu vực, được phát triển bởi Mukaihara Shuzo, nhà máy rượu duy nhất ở thành phố Akitakata. Đó là một loại rượu sake địa phương tiêu biểu chứa đựng những suy nghĩ của người dân địa phương.

Một loại rượu sake nigori được ủ bởi Mukaihara Shuzo, Honjozo này được đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ với nồng độ cồn 17%. Đây là một chai rượu độc đáo nơi bạn có thể thưởng thức vị ngọt của koji, hậu vị khô và cảm giác chắc chắn của rượu.

Là thương hiệu chính của Mukaihara Shuzo, loại rượu sake này đã được người dân địa phương yêu thích trong nhiều năm. Hương vị khô và giòn sảng khoái của nó làm cho nó trở nên lý tưởng như một loại rượu sake thực phẩm giúp tăng cường hương vị của nhiều loại món ăn như ẩm thực kaiseki, sashimi và đậu phụ lạnh.

Một loại rượu sake Junmai Daiginjo tập hợp những kỹ thuật tốt nhất của Mukaihara Shuzo. Sử dụng gạo Yamada Nishiki được tuyển chọn kỹ lưỡng, nó có hương thơm trái cây như trái cây ngọt và hương vị êm dịu, nhẹ nhàng.