Tenbu

Tenbu là thương hiệu rượu sake do Nishi Shuzo sản xuất, thể hiện lòng biết ơn và sự kính trọng đối với ân huệ của thiên nhiên, đúng như tên gọi có nghĩa là "món quà từ trời cao." Tên thương hiệu thể hiện triết lý rằng việc nấu rượu sake được nâng đỡ bởi những món quà từ trời như môi trường tự nhiên và nông sản, cho thấy cam kết theo đuổi chất lượng cao nhất bằng sự chân thành và tâm huyết. Junmai Daiginjo sử dụng Yamada Nishiki từ Tojo, tỉnh Hyogo, đánh bóng đến 35%, trong khi Junmai Ginjo và Junmai đánh bóng đến 60%, với quy trình ủ rượu làm nổi bật cá tính của từng dòng sản phẩm. Hương trái cây giống như lê hòa quyện với năm vị ngọt, cay, chua, đắng và chát, đạt được cảm giác mềm mại trong miệng và khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều loại món ăn. Khi thưởng thức trong ly rượu vang, hương thơm của lê, dưa gang và đào trắng lan tỏa, và khi xoay ly sẽ cảm nhận thêm nốt hương sữa chua, phô mai tươi và hạt dẻ trong cấu trúc hương thơm phức tạp và sâu sắc. Tận dụng kỹ thuật quản lý lên men và cam kết chất lượng được tích lũy từ sản xuất shochu, xưởng rượu đạt được chất lượng sake ổn định ngay cả trong khí hậu ấm áp của miền nam Kyushu.