Tembu

天賦は西酒造が醸す日本酒銘柄で、「天からの授かりもの」という名が示すように、自然の恵みへの感謝と畏敬の念を込めた酒造りを体現しています。
銘柄名は、酒造りが自然環境や農作物という天からの贈り物に支えられているという哲学を表し、その恵みに対して誠心誠意、魂を込めて最高のものを追求する姿勢を示しています。
純米大吟醸は兵庫県東条産山田錦を35%まで磨き上げ、純米吟醸と純米酒は60%精米で、それぞれの個性を引き出す醸造を実践。
梨のような果実香と「甘・辛・酸・苦・渋」の五味が調和し、柔らかな口当たりとともに様々な料理との相性の良さを実現しています。
ワイングラスで楽しむと洋梨、メロン、白桃の香りが広がり、スワリングするとヨーグルト、フレッシュチーズ、栗の香りも感じられる複雑で奥深い香味構成が特徴。
焼酎造りで培った発酵管理技術と品質へのこだわりを日本酒造りにも活かし、南九州の温暖な気候下でも安定した品質の酒を醸しています。