Junpei

"Junpei" là một trong những thương hiệu chủ lực của Nishioka Shuzoten, và là rượu sake Junmai Ginjo theo đuổi sự tương hợp với các món cá.
Tên được cho là bắt nguồn từ một người có thật hoặc tên thương mại cũ của xưởng rượu. Một hương vị cân bằng nơi hương thơm ginjo vừa phải, vị umami của gạo và độ sắc nét trở thành một bộ ba. Nó có khả năng tương thích tuyệt vời với món Cá ngừ vằn áp chảo (Katsuo no Tataki) nói riêng, tự hào có mức độ hoàn hảo cao như một loại rượu sake dùng kèm bữa ăn.