Hijiri Shuzo

Hijiri Shuzo ตั้งอยู่ที่เมืองชิบุคาวะ จังหวัดกุมมะ เป็นโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติศาสตร์มากกว่า 180 ปี
ตั้งอยู่ในพื้นที่ซึ่งมีลมหนาว "Akagi Oroshi" พัดผ่าน จึงมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักสาเกในช่วงฤดูหนาว
เจ้าของโรงกลั่นรุ่นที่ 7 และ 8 ได้รับการสืบทอดเทคนิคมาจากปรมาจารย์สาย Nanbu จนสามารถสร้างแบรนด์พิเศษอย่าง "Hijiri" ขึ้นมาได้
แบรนด์นี้ผลิตในจำนวนจำกัดและจำหน่ายผ่านตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับเลือกเท่านั้น