Takeuchi Shuzo

ก่อตั้งขึ้นในปี 1872 เป็นโรงงานผลิตสาเกเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในอิชิเบะ-ชูโอ เมืองไปรษณีย์บนถนนโทไคโด
สืบทอดประเพณีการเป็นที่รักของนักเดินทางและที่ฮอนจิน (โรงแรมอย่างเป็นทางการสำหรับไดเมียว) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "สาเกเงียบ"
พัฒนาสาเกท้องถิ่น "Kanoizumi" ซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติและประวัติศาสตร์ของโอมี และแบรนด์นวัตกรรม "Tada Tada"
ในขณะที่ปกป้องประเพณี พวกเขายังคงความท้าทายใหม่ๆ และฝึกฝนการหมักสาเกโดยเดินไปพร้อมกับภูมิภาค