Takita Shuzojo

Takita Shuzojo เป็นโรงหมักที่เคยตั้งอยู่ใน Daiku-machi เมือง Mito จังหวัด Ibaraki ได้ทำการหมักสาเกมาเป็นเวลานานในใจกลาง Mito ซึ่งเป็นบ้านของตระกูล Mito Tokugawa
แบรนด์ตัวแทน "Takimomiji" และ "Mitsuoogi" เป็นที่รักในฐานะสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งทำให้ผู้คนรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และรสชาติของ Mito
แม้ว่าจะปิดกิจการไปแล้ว แต่ชื่อของโรงหมักก็ถูกจารึกไว้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์การหมักสาเกใน Mito