Sanyotsuru Shuzo

ก่อตั้งในปี 1912 โรงหมักสาเกแห่งนี้ตั้งอยู่หน้าสถานีในไซโจ เมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า ซึ่งเป็นหนึ่งในสามแหล่งผลิตสาเกที่สำคัญของญี่ปุ่น
พวกเขามุ่งมั่นในการผลิตสาเกที่รสชาติพื้นฐานทั้ง 5 ของสาเก ได้แก่ ความหวาน ความเปรี้ยว ความเผ็ด ความขม และความฝาด ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างรสชาติที่ล้ำลึก
มีรสชาติที่นุ่มนวลตามแบบฉบับของฮิโรชิม่า โดยใช้น้ำอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ของไซโจ