Sanyotsuru Shuzo

Fondata nel 1912. Questo birrificio si trova di fronte alla stazione di Saijo, nella città di Higashihiroshima, una delle tre principali regioni produttrici di sake del Giappone.
Perseguono una produzione di sake in cui i cinque sapori fondamentali del sake – dolcezza, acidità, secchezza, amarezza e astringenza – sono armoniosamente integrati per creare un gusto profondo.
Si caratterizza per un sapore delicato tipico di Hiroshima, utilizzando l'acqua dolce unica di Saijo.