Kikukawa

Kikukawa K.K. (คิกุคาวะ เค.เค.) เป็นโรงหมักที่เก่าแก่ในเมืองคากามิกาฮาระ จังหวัดกิฟุ ก่อตั้งในปี 1871 (เมจิ 4) ตั้งอยู่ใน "อูนุมะ-จูกุ" บนเส้นทางนากาเซ็นโด ยังคงหมักสาเกด้วยวิธีการทำมือแบบดั้งเดิมในสถานที่ที่ได้รับพรจากน้ำใสของแม่น้ำ Kiso สามสายและระบบแม่น้ำ Nagara โรงหมักหลายแห่งเช่นโรงหมักหลักและโรงหมักถั่วได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ขึ้นทะเบียน และคุณค่าของสิ่งเหล่านี้ในฐานะอาคารประวัติศาสตร์ได้รับการประเมินอย่างสูง