Okada Shuzoten เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมือง Ryugasaki จังหวัด Ibaraki โดยมีประวัติการก่อตั้งในปี 1884 (เมจิ 17) ในขณะที่อยู่ในเขตชานเมืองห่างจากใจกลางเมืองประมาณ 45 กม. ได้รับพรจากน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของระบบแม่น้ำ Tone และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ
ตามที่แสดงโดย "Botan Masamune" พวกเขามุ่งมั่นที่จะหมักสาเกด้วยความสง่างามและความงดงามเหมือนดอกโบตั๋น พวกเขายังคงปกป้องเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคนและดำเนินการหมักสาเกอย่างระมัดระวังโดยยึดมั่นในวิธีการทำมือ
ในฐานะโรงหมักที่หยั่งรากในภูมิภาค พวกเขามีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในเทศกาลและกิจกรรมในท้องถิ่น และเป็นที่คุ้นเคยในฐานะการมีอยู่ที่สนับสนุนวัฒนธรรมอาหารของ Ryugasaki