Takeshige Honke Shuzo

"Takeshige Honke Shuzo" (ทาเคชิเกะ ฮอนเกะ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ตั้งอยู่ในโมไตจูกุบนถนนนากาเซ็นโด ก่อตั้งขึ้นในยุคโชโทคุของสมัยเอโดะตอนต้น
อาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่นเรียงรายอยู่ริมถนน และพวกเขาหมักสาเกโดยเน้นที่การหมักแบบคิโมโตะแบบดั้งเดิม
ในฐานะ "สาเกที่ทนต่อลมและหิมะที่ห่างไกลและรอคอยฤดูใบไม้ผลิ" โดดเด่นด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งแต่อ่อนโยนซึ่งได้รับการบ่มอย่างระมัดระวังเมื่อเวลาผ่านไป