แบรนด์สาเก
ใน Tottori

"Kumezakura" เป็นแบรนด์ตัวแทนตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ตั้งชื่อตามดอกซากุระ "Kumezakura" ในปราสาท Yonago ปัจจุบันมีการหมักโดยการหมัก Kimoto แบบดั้งเดิมที่ตีนเขา Daisen โดยใช้ข้าวสาเกที่ปลูกเอง "Yamada Nishiki" และ "Goriki" ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดทตโตริ ฯลฯ สาเกที่สร้างขึ้นโดยข้าวและน้ำที่ได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของภูเขา Daisen และอากาศเย็นมีความเป็นกรดที่สะอาดและรสชาติที่ลึกซึ้งด้วยอูมามิของข้าวที่ควบแน่น เป็นขวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสาเกสำหรับอาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงอุณหภูมิที่หลากหลาย ตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน

"Genryu Doburoku Kamidai" เป็นโดบุโรคุแห่งปาฏิหาริย์ที่เกิดจากโรงเรียนที่ปิดตัวลง คุณลักษณะที่ใหญ่ที่สุดคือการขัดด้วยอัตราส่วนการขัดข้าว 50% ซึ่งล้มล้างแนวคิดทั่วไปของ "โดบุโรคุ" เป็นผลให้สาเกที่ไม่เหมือนใครเสร็จสมบูรณ์ โดยที่รสชาติที่ชัดเจนมากโดยไม่มีรสชาติอื่น ๆ ความหวานดั้งเดิมของข้าว และความสดชื่นของประกายเล็กน้อยอยู่ร่วมกัน ในขณะที่ทิ้งความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของโดบุโรคุ รสชาติที่คั่งค้างก็น่าประหลาดใจ มันเป็นโดบุโรคุยุคใหม่ที่สามารถแนะนำได้ไม่เพียง แต่สำหรับแฟน ๆ สาเกเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ตามปกติด้วย

"Shuho Iwaizumi" เป็นแบรนด์ที่มีความโปร่งใสเหมือนน้ำ เกิดจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Oku-Daisen น้ำธรรมชาติที่กรองเป็นเวลานานโดยป่าบีชดึกดำบรรพ์ใช้สำหรับน้ำหมัก เป็นน้ำที่นุ่มเป็นพิเศษที่มีความกระด้างประมาณ 20 ซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น รสชาติที่ถักทอด้วยน้ำนี้และข้าวสาเกคุณภาพสูงที่ปลูกในท้องถิ่นนั้นนุ่มนวลมากเมื่อใส่เข้าไปในปาก และรสชาติที่คั่งค้างนั้นบริสุทธิ์อย่างไม่มีที่สิ้นสุด มันไม่ฉูดฉาด แต่เป็นสาเกบำบัดที่คุณไม่เบื่อที่จะดื่มและซึมซาบเข้าสู่หัวใจของคุณอย่างอ่อนโยน

"IKU'S" เป็นแบรนด์ใหม่ที่มีแนวคิด "การหมัก ใหม่ น่าสนใจ" โดย Inata Honten ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี จากความปรารถนาที่จะ "ทำให้สาเกมีอิสระมากขึ้น" พวกเขาตระหนักถึงรสชาติที่ดื่มง่ายโดยใช้ความหวานของข้าวที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ การออกแบบที่มินิมอลและซับซ้อนผสมผสานเข้ากับวิถีชีวิตสมัยใหม่ได้อย่างเป็นธรรมชาติ เป็นซีรีส์นวัตกรรมที่นำเสนอวิธีการใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเก โดยรวบรวมจิตวิญญาณของโรงหมักที่ว่า "ลองดูก่อน"