Kishinomatsu

"Kishinomatsu" (คิชิโนะมัตสึ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่หมักด้วยน้ำใต้ดินจากเทือกเขาแอลป์กลางโดยใช้ข้าว Miyama Nishiki และ Todoroki
มีรสหวานเล็กน้อยและเข้มข้น พร้อมรสชาติที่ติดลิ้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟอุ่น ความอร่อยที่น่าสบายใจซึ่งเป็นที่รักในอิซากายะแบบเก่าจะโดดเด่นออกมา