Taisho no Tsuru

Taisho no Tsuru เป็นแบรนด์หลักของ Ochi Shuzo Jo สาเกที่หมักในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมด้วยหิ่งห้อยของ Shimo-azae เมือง Maniwa
น้ำบ่อจากภูมิประเทศคาร์สต์ที่อุดมด้วยแร่ธาตุสร้างสาเกที่แข็งแกร่งและคมชัด
ชื่อแบรนด์รวม 'Ochi' กับ 'นกกระเรียน' มงคลของยุค Taisho สืบทอดการหมักท้องถิ่นมากว่าร้อยปี
ตั้งแต่ Junmai ถึง Tokubetsu Junmai ผสมผสานความแข็งแกร่งกับความละเอียดอ่อน หล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติของ Maniwa